金錢草的功效與作用、禁忌和食用方法

金錢草簡述

功

利膽、利尿通淋、解毒消腫

宜

惡瘡腫毒者

忌

體質虛寒、腹瀉者

金錢草營養功效

金錢草性微寒，味咸、甘，歸肝、腎、膀胱、膽經，具有利膽、利尿通淋、解毒消腫的功效。

1、利膽

金錢草具有利膽的作用，利膽作用可能在於促進肝細胞分泌膽汁，使肝膽內膽汁增多，內壓增高，括約肌松弛，致使膽汁排泄增加。

2、利尿通淋

金錢草性微寒，味咸、甘，歸腎經、膀胱經，有利尿通淋的作用，可以改善石淋、熱淋等病癥，治療石淋時可以單獨煎煮金錢草代茶飲。

3、解毒消腫

金錢草具有解毒消腫的作用，可以緩解癰腫瘡毒以及毒蛇咬傷等病癥，常用鮮品內服或外敷，可單用鮮草搗汁飲，或搗敷患處，亦可與野菊花、蒲公英、萬年青等同用，以加強清熱解毒作用。

金錢草營養價值

金錢草含有豐富的營養成分，其中全草含黃酮類成分，包括槲皮素、異槲皮甙即槲皮素-3-O-葡萄糖甙、山奈酚、三葉豆甙即山奈酚-3-O-半乳糖甙、3，2'，4'，6`，四羥基-4，3`-二甲氧基查爾酮、山奈酚-3-O-珍珠菜三糖甙、山奈酚-3-O-葡鼠李檸檬素-3，4-二葡萄糖、山親酚-3-O-蕓香糖甙、山奈酚-3-O-鼠李糖甙-7-O-鼠李糖基(1→3)-鼠李糖甙。金錢草還含對-羥基苯甲酸、尿嘧啶、氯化鈉、氯化鉀、亞硝酸鹽、環腺苷酸、環鳥苷酸樣物質，多糖和鈣、鎂、鐵、鋅、銅、錳、鎘、鎳、鈷等9種元素，其中鈣、鎂、鐵含量最多。

金錢草註意事項

不宜同食

1、咖啡

金錢草不宜與咖啡同食，可能降低藥效。

適宜和禁忌

適宜：惡瘡腫毒者

金錢草性寒，有解毒消腫作用，惡瘡腫毒者適量食用有助於消腫消毒，有助於病情的恢復。

禁忌：體質虛寒、腹瀉者

金錢草性寒，虛寒體質的人長期服用，可能會傷及脾胃，故不宜食用。
金錢草性寒，過量食用會加重體內寒氣，且有利尿的作用，腹瀉者過量服用有可能增加腹瀉次數以及導致脫水，故應謹慎食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
金錢草具有清熱利尿的功效，且屬於藥物，孕婦特殊時期，不宜用藥以免影響胎兒發育，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
金錢草具有清熱利尿的功效，而嬰幼兒腎臟發育不完全，且金錢草屬於藥物，嬰幼兒宜食補不宜藥補，故應謹慎食用。

溫馨提示

金錢草食用時不宜空腹，且不宜過量食用，因其性寒，以免刺激胃腸道，出現腹痛、腹瀉的癥狀，建議在醫生的指導下食用。

金錢草食用方法

1、水煎

取適量金錢草、海金沙一同加水煎煮，取汁食用，具有清熱祛濕、解表散寒的功效。

2、煮粥

取適量金錢草、豬腩肉、大米同煮成粥後食用，具有清熱通淋、排石通便的功效。