菊花冰糖水的功效與作用、禁忌和食用方法

菊花冰糖水簡述

功

清肝明目、清熱解毒、潤肺止咳

宜

風熱感冒患者

忌

脾胃虛寒者

菊花冰糖水營養功效

菊花冰糖水是用菊花、冰糖泡水，菊花味道比較苦，加冰糖以後可以改善苦味，而且冰糖是甘寒的藥物，可以養胃陰。菊花冰糖水具有清肝明目、清熱解毒、潤肺止咳的功效。

1、清肝明目

菊花冰糖水中的菊花味苦，性微寒，可清泄火熱，入肝經，既能疏散肝經風熱，又能清泄肝熱以明目。冰糖中含有維生素A，可以緩解眼睛疲勞，故菊花冰糖水具有清肝明目的功效，可用於輔助改善視力模糊、眼目昏花等癥。

2、清熱解毒

菊花冰糖水中的菊花味苦，性微寒，具有清熱解毒的功效，可減輕瘡癰腫毒，如中藥方劑甘菊湯中，就用本品配伍金銀花、生甘草同用，適合瘡癰腫毒的患者飲用。

3、潤肺止咳

菊花冰糖水中的冰糖味甘，性平，入脾、肺二經，能補中益氣、和胃潤肺、止咳喘、化痰涎。菊花味辛疏散，體輕達表，氣清上浮，微寒清熱，功能疏散肺經風熱，常用於風熱感冒或溫病初起，溫邪犯肺，減輕發熱、頭痛、咳嗽等癥。

菊花冰糖水營養價值

菊花的主要成分有揮發油、腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、菊苷、黃酮類化合物，其中揮發油主要包括龍腦、樟腦、菊酮、醋酸龍腦酯等成分，黃酮類化合物包括木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，菊花中還含有豐富的維生素、氨基酸、微量元素等。

冰糖含有多糖以及多種維生素、礦物質。

菊花冰糖水註意事項

不宜同食

1、蓮藕

菊花冰糖水和蓮藕不宜同食，一起食用可能會導致腹瀉。

適宜和禁忌

適宜：風熱感冒患者

菊花冰糖水有清熱解毒的功效，風熱感冒患者適量飲用，能夠緩解感冒引起的打噴嚏、流鼻涕癥狀。

禁忌：脾胃虛寒者

菊花冰糖水中的菊花性微寒，脾胃虛寒者胃腸功能較弱，飲用後可能引起胃部不適、腸鳴、腹瀉等癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
菊花冰糖水具有清瀉火熱、潤肺止咳的功效，孕婦適量飲用，能緩解孕期上火的癥狀。

嬰幼兒應謹慎飲用。
菊花冰糖水中的菊花性微寒，嬰幼兒胃腸發育不完善，飲用後可能引起腹瀉，所以應謹慎飲用。

溫馨提示

菊花的選購：
1、看：除瞭部分白色的貢菊之外，一般天然的菊花都是黃色的，如果菊花顯得非常白，看起來像脫色瞭一樣，多半是用硫磺熏過，而且菊花放久瞭會變色，如果買來放瞭幾個月都不會變色，也可能被硫磺熏蒸過。
2、聞：買散裝菊花時先捧起來聞一下，如果有刺激性味道，則是用硫磺熏蒸過的，天然的菊花隻有淡淡的清香味。
冰糖的選購:
冰糖以透明者質量最好，這種純凈、雜質少、口味清甜。

菊花冰糖水食用方法

1、泡水

將菊花洗凈，放入幾顆冰糖，用沸水沖泡後即可飲用。