馬齒莧汁的功效與作用、禁忌和食用方法

馬齒莧汁簡述

功

涼血止痢、祛瘀消腫、收斂止血

宜

痢疾、腎炎、便血患者

忌

脾胃虛寒、腹瀉便溏者

馬齒莧汁營養功效

馬齒莧為馬齒莧科植物馬齒莧的全草，為藥食兩用植物，馬齒莧汁就是用馬齒莧榨汁而成，保留瞭馬齒莧的絕大部分營養物質，具有涼血止痢、祛瘀消腫、收斂止血的功效。

1、涼血止痢

馬齒莧汁對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用於各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。馬齒莧汁具有涼血止痢之功，為治痢疾等常用藥物，單用水煎服即有效。

2、祛瘀消腫

馬齒莧汁具有祛瘀消腫的功效，可用於治療血熱毒盛、癰腫瘡瘍、丹毒腫痛。可單用馬齒莧煎湯內服並外洗，再以鮮品搗爛外敷。

3、收斂止血

馬齒莧汁有清熱涼血、收斂止血的功效，故常用於治血熱妄行、崩漏下血等病癥。

馬齒莧汁營養價值

馬齒莧汁含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、鈣、磷、鐵、銅、鉀、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等多種營養成分，還含有檸檬酸、蘋果酸、氨基酸及生物堿等成分。
馬齒莧汁含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質，SL3脂肪酸是是腦細胞膜與眼細胞膜所必需的物質；維生素A樣物質能維持上皮組織的正常機能，參與視紫質的合成，能增強視網膜感光性能。

馬齒莧汁註意事項

不宜同食

1、甲魚

馬齒莧汁涼寒滑利，吃得太多就會導致消化不良，甲魚是涼性補品，裡面蛋白質也比較豐富，二者同食可能會引起腸胃負擔。

2、韭菜

韭菜具有滑腸功效，馬齒莧汁性寒，可能會導致腸胃不適以及出現腹瀉等癥狀。

適宜和禁忌

適宜：痢疾、腎炎、便血患者

馬齒莧汁性寒，味甘酸，能清熱解毒、利水祛濕、消炎止痛、止血涼血，適合痢疾、腸炎、腎炎、便血、乳腺炎等患者飲用。

禁忌：脾胃虛寒、腹瀉便溏者

馬齒莧汁性質寒涼，具有清熱解毒、利水祛濕的功效，脾胃虛寒、腹瀉便溏者不宜飲用，以免加重病情，影響身體健康。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
馬齒莧汁較為滑利，有滑胎的作用，孕婦應禁用，以免引起流產。

嬰幼兒可適量飲用。
馬齒莧汁中含有豐富的維生素E和胡蘿卜素，對於嬰幼兒的視力發育有益，故嬰幼兒可適量飲用。

溫馨提示

馬齒莧以株小、質嫩、整齊少碎、葉多、青綠色、無雜質者為佳。選購馬齒莧的時候聞氣微，味微酸而帶黏性。一般選擇莖平臥的或斜倚，伏地鋪散，有很較多分枝，表面淡綠色或帶暗紅色的馬齒莧。

馬齒莧汁食用方法

1、直接飲用

馬齒莧汁可以直接飲用，適量飲用能夠清熱解毒。