南山楂的功效與作用、禁忌和食用方法

南山楂簡述

功

降血壓、消食

宜

肉食積滯者、小兒乳積者、脘腹脹痛者

忌

脾胃虛弱者

南山楂營養功效

南山楂屬於薔薇科植物湖北山楂的果實，梨果近球形，深紅色，有斑點。一般於9-11月采摘，成熟後采收，除去雜質，置沸水中略燙，敲扁，幹燥，或直接幹燥。南山楂具有降血壓、消食等功效。

1、降血壓

南山楂能降低血清膽固醇及甘油三酯，防治動脈粥樣硬化，含有的總黃酮有擴張血管和降壓的作用。

2、消食

南山楂可以消積化滯、開胃消食，能促進胃腸道蠕動，增加食欲，具有消食、促消化的功效和作用。

南山楂營養價值

南山楂含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素等成分，還含有鈣、磷、鐵等礦物質成分。其中有效成分包括槲皮素、金絲桃苷、表兒茶精、綠原酸、枸櫞酸及其甲酯類、黃烷聚合物、黃酮類、熊果酸、齊墩果酸、山楂酸、皂苷類鞣制、脂肪酸、咖啡酸、牡荊酸、果膠、維生素C、維生素B、胡蘿卜素。

南山楂註意事項

適宜和禁忌

適宜：肉食積滯者、小兒乳積者、脘腹脹痛者

南山楂歸脾、胃、肝經，具有行氣散瘀、收斂止瀉的功效，可以治療肉食積滯、小兒乳積、脘腹脹痛、痢疾、泄瀉、痛經、高血脂癥等疾病。

禁忌：脾胃虛弱者

南山楂是破氣去積滯之品，會使胃酸過量分泌，脾胃虛弱患者食用會刺激胃黏膜，導致胃出現不適癥狀，尤其是本身患有糜爛性胃炎、胃酸過多、胃潰瘍、反流性食管炎的人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
南山楂會刺激子宮收縮，影響孕婦和胎兒的健康，甚至會導致流產。

嬰幼兒可適量食用。
南山楂中含有大量營養成分，並且具有健脾的功效，能夠行滯消食，嬰幼兒可以適量食用。

溫馨提示

南山楂味酸，其中酸性物質對於牙齒會有一定的腐蝕性，在食用後要註意及時漱口或刷牙，避免牙齒的損傷。

南山楂食用方法

1、生吃

南山楂中的脂肪酶能促進脂肪分解，生吃可以起到消積食、促消化、增強食欲的作用，適用於肉食積滯之癥。

2、泡水

南山楂切成片狀以後風幹，直接用開水泡水喝，可以加入適量蜂蜜或白糖調味。