黃辣丁魚的功效與作用、禁忌和食用方法

黃辣丁魚簡述

功

利尿消腫、補腦健腦

宜

兒童、骨質疏松者、身體虛弱者

忌

頑固瘙癢性皮膚病患者、過敏體質者

黃辣丁魚營養功效

黃辣丁魚為鲿科，體裸露無鱗，主要分佈於中國長江流域、珠江流域等南方地區，肉質細嫩，味道鮮美，而且無肌間刺，是我國常見的食用魚類，也是餐桌上的珍品食肴。黃辣丁魚具有利尿消腫、補腦健腦等功效。

1、利尿消腫

黃辣丁魚具有利尿消腫的作用，即以黃辣丁魚配綠豆、大蒜，用水煮爛，去魚食豆，對脾虛而腫滿者尤其適宜。

2、補腦健腦

黃辣丁魚中含有少量的脂肪，大部分屬於不飽和脂肪酸，適合青少年和老年人食用，可促進青少年智力發育、改善老年人智力衰退。

黃辣丁魚營養價值

黃辣丁魚富含蛋白質、鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營養含量豐富。

黃辣丁魚註意事項

適宜和禁忌

適宜：兒童、骨質疏松者、身體虛弱者

黃辣丁魚含有豐富的鈣、磷等營養物質，適量食用可補鈣健腦，且蛋白質含量豐富，可促進生長發育，適宜兒童、骨質疏松患者、身體虛弱者食用。

禁忌：頑固瘙癢性皮膚病患者、過敏體質者

黃辣丁魚是動風發物，頑固瘙癢性皮膚病患者、過敏體質者食用後易加重癥狀，不利於病情恢復。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
黃辣丁魚營養豐富，而且性平，脂肪含量低、蛋白質含量高，是較健康的食材，適當吃黃辣丁魚可以保證飲食均衡營養。

嬰幼兒可適量食用。
黃辣丁魚富含優質蛋白和微量元素，刺少、肉質細膩，營養價值高，可以促進寶寶的生長發育。

溫馨提示

黃辣丁魚生活在淡水中，這種魚容易被寄生蟲感染，因此吃黃辣丁魚需確保魚熟透，以免感染寄生蟲。

黃辣丁魚食用方法

1、熬湯

將黃辣丁魚清洗幹凈，加入適量調料醃制，醃好後放入油中煎至兩面金黃撈出，重新起鍋燒油，加入薑片、大蒜和豆瓣醬炒香後放入魚，然後加清水，用大火燒開，轉小火熬半小時即可吃魚喝湯。