豬腦花的功效與作用、禁忌和食用方法

豬腦花簡述

功

補充營養、滋陰潤燥、補中健脾

宜

陰虛火旺者

忌

高脂血癥患者、高膽固醇血癥患者

豬腦花營養功效

豬腦花性寒，味甘、咸，入脾、腎、肝經，具有補充營養、滋陰潤燥、補中健脾等功效。

1、補充營養

豬腦花烹飪後質地細膩，鮮嫩可口，含有蛋白質、脂肪、磷以及維生素等營養成分，適量食用可以起到補充營養的作用。

2、滋陰潤燥

豬腦花甘寒質潤，能滋陰潤燥，兼入腎經而能滋腎陰、瀉腎火，可用於陰虛火旺所致健忘、頭暈。

3、補中健脾

豬腦花味甘，入脾經，能補脾益氣，長於補氣以復脾之健運，具有補中健脾的功效，適用於脾胃虛弱所致的食少納呆。

豬腦花營養價值

暫未知

豬腦花註意事項

不宜同食

1、西瓜

豬腦花、西瓜都性寒，同食會刺激腸胃，導致腹瀉。

溫馨提示

豬腦花含有豐富的蛋白質，需要一定的時間進行消化，不宜一次性大量食用，以免胃脹。

豬腦花食用方法

1、煮制

取適量豬腦花，洗凈後放入鍋中，加水、佐料一起煮制，熟透後即可盛出食用。