板栗黑米粥的功效與作用、禁忌和食用方法

板栗黑米粥簡述

功

補血益氣、開胃健脾、消積食

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

板栗黑米粥營養功效

板栗黑米粥主要由板栗、黑米熬制而成，綿軟糯口，易消化，是一道老少皆宜的常見美味粥食，具有補血益氣、開胃健脾、消積食等功效。

1、補血益氣

板栗黑米粥含有豐富的鐵元素，可以有效清除體內自由基，增強造血功能，有輔助補血的功效。對於脾胃虛弱的人群，經常食用板栗黑米粥還有養胃氣的功效。

2、開胃健脾

板栗黑米粥含有大量的碳水化合物， 能為人體提供充足的熱能，也能加快人體內脂肪的代謝，食用以後可以提高脾胃功能。

3、消積食

板栗黑米粥含有膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，排毒通便，有助於減輕積食和減肥。

板栗黑米粥營養價值

板栗含蛋白質、脂肪、碳水化合物、灰分、淀粉及維生素B、脂肪酶等。黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素。

板栗黑米粥註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：糖尿病患者

板栗黑米粥的主要成分之一板栗產生的熱量較高，因此要避免吃得太多，尤其是糖尿病患者，以免導致血糖波動。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦在懷孕期間適當的吃板栗黑米粥，有助於胎兒的骨骼和智力發育。而且板栗黑米粥富含蛋白質，能夠促進孕婦機體的新陳代謝，所含的膳食纖維也可以幫助孕婦消化，緩解便秘，含有的鐵元素也能預防孕婦出現貧血，所以孕婦可以適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
板栗黑米粥營養高，含有蛋白質、B族維生素、鐵元素等多種營養成分，嬰幼兒可以適量食用。但要註意吃時要細細嚼碎，口感無渣成為漿液後咽下去，以利於消化。

溫馨提示

黑米屬於粗糧，微量元素較多，但和大米相比，稍稍難消化，要適量添加。煮黑米時，水量要比平時煮飯多一點，這樣會更加軟爛。另外，板栗淀粉含量較高，不宜天天吃。

板栗黑米粥食用方法

1、直接食用

板栗黑米粥熬成後直接食用即可，能益氣健脾，也能厚補腸胃，對脾胃不和、消化不良，以及腹瀉便溏等不良癥狀都有一定緩解作用。