酒大黃的功效與作用、禁忌和食用方法

酒大黃簡述

功

導瀉、利膽、保肝

宜

火毒瘡瘍、經閉痛經者

忌

脾胃虛寒、血虛氣弱者

酒大黃營養功效

酒大黃是一種加工類中藥材，是把生大黃加白酒或者黃酒一起炮制、加工後得到的常用中藥，保留瞭生大黃的大部分藥用成分，但藥性比生大黃更溫和，在臨床上的應用范圍比較廣，具有導瀉、利膽、保肝等功效。

1、導瀉

酒大黃中含有一定數量的大黃素、大黃苷以及大黃酸等多種藥用成分，這些物質可以直接作用於腸道，對腸道能產生溫和刺激，有導瀉的作用。能用於腸燥便秘的治療，也能用於中毒癥狀的治療，能讓身體內的有毒物質排出體外。

2、利膽

酒大黃能直接作用於大腦，能促進膽汁分泌，也能提高膽囊收縮功能。能讓身體內膽汁分泌數量增加，而且能讓膽紅素和膽汁酸的數量也明顯提高，能提高大腦功能、預防膽結石和膽囊炎。

3、保肝

保護肝臟是酒大黃的重要功效之一，含有多種抗病毒成分，能阻止病毒和細菌對人體肝臟產生傷害，而且能修復受損的肝細胞，加快肝細胞再生，並能增強肝臟的解毒能力，平時適量服用酒大黃能保護肝臟。

酒大黃營養價值

酒大黃中的主要有效成分是大黃酸、D-兒茶素、維生素A，能刺激大腸，而瀉下作用主要部位在結腸，它對十二指腸也有興奮作用，能增加其蠕動，使分泌物增加，而促進排便，作用較緩和。
酒大黃的止血有效成分主要是D-兒茶素和沒食子酸，此兩種單體能增加血小板的粘附和聚集功能，而且可降低抗凝血酶的活性，這些均有利於促進血液凝固。

酒大黃註意事項

不宜同食

1、維生素B1

酒大黃中的鞣質與維生素B1形成永久性的結合物，不易被腸道吸收，會隨糞便排出體外。

2、動物肝臟

動物肝臟富含銅、鐵等金屬離子，二者一起食用，會生成難吸收的沉淀物而降低藥物的藥效。

適宜和禁忌

適宜：火毒瘡瘍、經閉痛經者

酒大黃具有瀉火解毒、活血化瘀的功效，患有火毒瘡瘍、經閉痛經者適宜食用。此外，牙齦腫痛、口腔潰瘍者也適宜食用。

禁忌：脾胃虛寒、血虛氣弱者

脾胃虛寒者、血虛氣弱者不宜食用酒大黃，酒大黃性苦寒，易傷胃氣。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
酒大黃可能會引起流產或早產，孕婦應謹慎食用，以免不利於妊娠。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒胃功能較弱，食用酒大黃可能會影響消化，甚至會產生不良反應。

溫馨提示

生大黃、川紅花、延胡索研成粗末，加入白酒，密封，浸泡，14天後過濾去渣，即可泡制成酒大黃。

酒大黃食用方法

1、煎服

取適量酒大黃加水煎制造，煎出的湯汁可以口服或入丸散，主要具有瀉熱通便的功效。