鮮地黃的功效與作用、禁忌和食用方法

鮮地黃簡述

功

清熱、涼血、生津

宜

一般人群均適宜

忌

體質虛寒、脾虛濕滯、便溏泄瀉者

鮮地黃營養功效

鮮地黃是玄參科植物地黃的新鮮根莖，其表面呈棕黃色或紅棕色，具半圓形結節，節上有芽痕，斷面肉質黃白色。具有清熱、涼血、生津等功效。

1、清熱、生津

鮮地黃味甘微苦，性寒，以清熱止渴力勝，多用於熱病傷陰，大熱煩渴、虛勞骨蒸、消渴等。

2、涼血止血

鮮地黃氣薄味厚，甘苦而寒，能泄陽明，涼血熱，而且能夠縮短血液凝固所需要的時間，從而達到止血的功效，可用於血熱的各種出血癥，如吐血、衄血以及大量咳血、產後血崩等證。

鮮地黃營養價值

鮮地黃的成分以甙類為主，其中又以環烯醚萜甙類為主，主要有益母草甙、梓醇、乙酰梓醇、地黃苷等。所含的地黃苷可增強體液免疫和細胞免疫功能，增強人體的免疫力。此外，尚含賴氨酸、組氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、蘇氨酸、緣氨酸、甘氨酸、丙氨酸、纈氨酸等多種氨基酸，對於調節人體生理功能具有非常重要的作用。

鮮地黃註意事項

不宜同食

1、寒性食物

降低藥效

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：體質虛寒、脾虛濕滯、便溏泄瀉者

鮮地黃性寒而滯，體質虛寒、脾虛濕滯、便溏泄瀉者不宜食用，以免加重不良癥狀。

母嬰宜忌

孕產婦應謹慎食用。
鮮地黃屬於中藥，而且性寒，孕婦應慎吃，以免造成不必要的影響，特別是腸胃虛寒、食少便溏的孕婦。

嬰幼兒應謹慎食用。
鮮地黃苦寒，嬰幼兒脾胃功能較弱，易導致嘔吐、腹瀉、腹痛等不良癥狀，嚴重影響寶寶健康，不建議給嬰幼兒食用。

溫馨提示

鮮地黃雖有清熱涼血的功效，但是不能長期服用，否則物極必反，長期服用鮮地黃會上火，從而導致敗血等病癥，影響身體健康。

鮮地黃食用方法

1、煎服

取適量鮮地黃放置鍋中，開大火進行煎熬，煎30分鐘左右，關火即可食用，具有降低血壓、促消化等功效。

2、泡水

將鮮地黃洗凈放入杯中，倒入溫開水進行沖泡，浸泡3~5分鐘左右即可飲用，可以清熱解毒、緩解便秘。