蓮子百合的功效與作用、禁忌和食用方法

蓮子百合簡述

功

潤肺止咳、寧心安神、美容養顏

宜

體虛肺弱、睡眠不寧者

忌

風寒咳嗽、脾胃虛寒及大便稀溏者

蓮子百合營養功效

蓮子百合是一道菜品，由蓮子、百合、銀耳、冰糖等制成，四季皆可食用，秋季最宜，具有潤肺止咳、寧心安神、美容養顏等功效。

1、潤肺止咳

蓮子百合中的百合富含粘液質，具有養陰潤肺、清心安神、止咳的作用，常用來治療陰虛久咳、痰中帶血、咽痛失音等癥。

2、寧心安神

蓮子百合中的蓮子、百合可入心經，性微寒，能清心除煩、寧心安神，常用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病癥。

3、美容養顏

蓮子百合中的百合、銀耳富含粘液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，適量食用有一定的美容養顏作用。

蓮子百合營養價值

蓮子百合由蓮子、百合、銀耳、冰糖制成，其中蓮子含有多量的淀粉和棉子糖、蛋白質、脂肪、碳水化物、鈣、磷、鐵等；百合含有秋水仙堿等多種生物堿及淀粉、蛋白質、脂肪等，還含有多種類胡蘿卜素，其中大部分是順花藥黃質酯。

蓮子百合註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：體虛肺弱、睡眠不寧者

蓮子百合具有潤肺止咳、寧心安神的作用，適宜體虛肺弱、睡眠不寧者食用。

禁忌：風寒咳嗽、脾胃虛寒及大便稀溏者

蓮子百合性寒，風寒咳嗽、脾胃虛寒及大便稀溏者食用後可能會加重病情。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
蓮子百合可以潤肺滋陰、清熱解毒，還能增加食欲，孕婦可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
蓮子百合營養豐富，嬰幼兒可適量食用，需要註意嬰幼兒咀嚼功能不完善，食材需碾碎後再熬制。

溫馨提示

百合因炮制方法的不同分為百合、蜜百合，炮制後貯幹燥容器內，蜜百合密閉，置通風幹燥處。

蓮子百合食用方法

1、燉湯

將蓮子、百合、銀耳加工洗凈，用冷水泡軟，再加清水放冰糖，煎煮燉湯後食用。