雞骨草赤小豆豬骨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

雞骨草赤小豆豬骨湯簡述

功

清熱利濕、散瘀止痛、補鈣

宜

一般人群均適宜

忌

過敏者

雞骨草赤小豆豬骨湯營養功效

雞骨草赤小豆豬骨湯是廣東民間有名的藥膳湯品，主要是由中草藥雞骨草和赤小豆、豬骨煲湯制成，具有清熱利濕、散瘀止痛、補鈣等功效。

1、清熱利濕

雞骨草赤小豆豬骨湯具有清熱利濕的功效，適量食用可以去除體內的濕氣，適合濕氣重的人群食用。

2、散瘀止痛

雞骨草赤小豆豬骨湯具有散瘀止痛的作用，可以用於緩解風濕性骨痛或者瘀血腫痛等病癥。

3、補鈣

雞骨草赤小豆豬骨湯中的豬骨中所含有的鈣元素可以預防骨質疏松，在青少年期間適量食用雞骨草煲豬骨湯可以促進骨骼發育，補充鈣質。

雞骨草赤小豆豬骨湯營養價值

雞骨草赤小豆豬骨湯中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣質，同時赤小豆含有粗纖維、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、皂苷等，對人體健康有益處。

雞骨草赤小豆豬骨湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：過敏者

雞骨草赤小豆豬骨湯雖然滋補，但是若為易過敏人群食用，可能會出現皮膚潮紅、發癢、心悸、皮疹等不良反應。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
孕婦食用雞骨草赤小豆豬骨湯可以補充營養還能降火，但不建議過量食用，雞骨草性寒，孕婦腸胃功能較弱，食用過多可能會消化不良。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒身體各臟器都沒有發育成熟，食用雞骨草赤小豆豬骨湯不利於消化。

溫馨提示

食用雞骨草的時候要註意，因為雞骨草的種子有毒，食用時需要將豆莢摘除，以免發生中毒的情況；豬骨一定要煮透，因為豬肉中可能會有寄生蟲，如果吃未煮熟的豬骨可能會感染鉤絳蟲。

雞骨草赤小豆豬骨湯食用方法

1、制湯

雞骨草、赤小豆、豬骨加入適量清水後燉煮，雞骨草赤小豆豬骨湯制成之後可直接食用。