芹菜籽的功效與作用、禁忌和食用方法

芹菜籽簡述

功

預防高血壓、壯骨、祛風除濕

宜

高血壓患者

忌

脾胃虛寒者

芹菜籽營養功效

芹菜籽就是芹菜的種子，呈卵形，顏色多為棕褐色或深棕色。芹菜籽可以加工成粉劑直接食用，能為人體補充多種有益的營養成分，具有預防高血壓、壯骨、祛風除濕的功效。

1、預防高血壓

長期吃芹菜籽能夠預防高血壓，因為在芹菜籽中含有純天然的降壓成分，長期食用有輔助降壓的效果，能夠使血壓穩定。

2、壯骨

芹菜籽中含微量元素鈣和磷，是人體骨骼發育的重要成分，可以促進骨骼發育，增加骨骼密度，預防骨質疏松，降低骨關節疾病的發病率。

3、祛風除濕

芹菜籽還具有一定的藥用價值，能祛風除濕及疏通經絡，對關節炎、風濕性關節炎、關節疼痛等癥狀有緩解作用。另外，芹菜籽中含有的堿性成分能加快人體內尿酸代謝，患痛風的幾率就會明顯下降。

芹菜籽營養價值

芹菜籽中含有天然油醇、芹菜素、亞油酸、黃酮類物質、桉油醇、磷甲氧基酚、傘花內酯、揮發性油脂以及鈣、硼、硒、鎂、鈉、鋅等微量元素，這些物質被人體吸收後可以促進身體內自由基的分解，延緩衰老。芹菜籽中鈣與磷的含量也比較高，可以促進骨骼發育。

芹菜籽註意事項

不宜同食

1、醋

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：高血壓患者

芹菜籽具有預防高血壓的作用，可以使血壓穩定，適宜高血壓患者服用。

禁忌：脾胃虛寒者

芹菜籽性微涼，脾胃虛寒的人群不適合食用，如果大量食用芹菜籽，可能會加重胃寒、胃痛。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
孕婦吃芹菜籽能降低血壓，對妊娠高血壓有預防和緩解的功效，但不宜多吃，因為懷孕期間腸胃功能較弱，過量服用可能會消化不良

嬰幼兒應少吃。
芹菜籽可以促進骨骼發育，添加輔食後的嬰幼兒可以適當食用，不宜大量進食，以免消化不良。

溫馨提示

芹菜籽一般磨成粉劑加工之後才可食用，避免生吃，芹菜籽粉應在正規廠傢購買，避免假冒偽劣的商品，以免危害健康。

芹菜籽食用方法

1、沖泡

芹菜籽制成粉劑後可以沖泡食用，具有壯骨、降壓的功效，是一種常見的保健品。