地黃瓜的功效與作用、禁忌和食用方法

地黃瓜簡述

功

清熱解毒、散瘀消腫、涼血止血

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

地黃瓜營養功效

地黃瓜為堇菜科植物紫花堇菜的全草，味微苦，性涼，歸肺、肝經，分佈於華北、華東、中南、西南各地，常用於治療瘡瘍腫毒、咽喉腫痛、乳癰、急性結膜炎等。具有清熱解毒、散瘀消腫、涼血止血等功效。

1、清熱解毒

地黃瓜具有清熱解毒的功效，通常用以風火赤皮膚及其火眼等眼科疾病的治療，可以緩解病情。

2、散瘀消腫

地黃瓜內服可以治療乳癰、咽喉紅腫熱痛、跌打損傷、蛇咬傷等疾病，具有散瘀消腫的作用。

3、涼血止血

地黃瓜可以涼血止血，如果被刀割傷，可以將地黃瓜搗爛，敷在傷口上，起到止血的作用。

地黃瓜營養價值

地黃瓜清香味道，含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素。藥用價值和蕨菜相同，其根和根莖含坡那甾酮A、蛻皮甾酮、蝶甾酮及綿馬精，可作“貫眾”入藥，地黃瓜浸劑、煎劑，對流感桿菌、腦膜炎雙球菌、福氏痢疾桿菌均有抑制作用，新鮮的地黃瓜對雜菌抑制效果較好。

地黃瓜註意事項

不宜同食

1、番瀉葉

地黃瓜和番瀉葉一起食用可能會過於刺激腸胃蠕動，嚴重者可能導致腹瀉，故不宜食用。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：脾胃虛寒者

脾胃虛寒者不宜食用地黃瓜，地黃瓜可清熱解毒，脾胃虛寒者食用可導致腹瀉等癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
地黃瓜性涼，具有散瘀消腫、活血的功效，孕婦人群不建議食用，以免有導致流產的風險。

嬰幼兒應謹慎食用。
地黃瓜性質寒涼，嬰幼兒體質偏弱，胃腸道也未發育完善，食用後可導致腹瀉等胃腸道不適，故不建議嬰幼兒食用。

溫馨提示

地黃瓜喜冷涼一些的環境，對高溫的耐受能力不強，存放時註意溫度。

地黃瓜食用方法

1、煎湯

將地黃瓜洗凈、搗爛，煎水或調蜂糖水含咽。