水菜的功效與作用、禁忌和食用方法

水菜簡述

功

補充營養、促進胃腸蠕動

宜

便秘者

忌

無特殊禁忌人群

水菜營養功效

水菜又名京水菜，主要食用其葉和梗，味道風味清香，嫩脆可口，具有補充營養、促進胃腸蠕動等功效。

1、補充營養

水菜含有蛋白質、脂肪、多種維生素，以及鈣、磷等礦物質，可以幫助人體補充所必需的營養物質，營養不均衡的人群也可食用。

2、促進胃腸蠕動

水菜中含有大量的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動、促進消化，從而緩解便秘，適合便秘人群。

水菜營養價值

暫未知

水菜註意事項

不宜同食

1、酒

水菜不宜與辛辣刺激性的食物一起食用，如酒等，以免導致機體不適，如腹痛、腹瀉等。

溫馨提示

水菜含有大量膳食纖維，需避免一次性進食過多，以免增加胃腸道負擔。

水菜食用方法

1、炒食

將水菜清洗幹凈，鍋中熱油後，再放入鍋中炒制，熟透後加入適量食鹽，翻炒均勻後即可食用。