白椰菜的功效與作用、禁忌和食用方法

白椰菜簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

白椰菜營養功效

白椰菜為十字花科蕓苔屬植物，是生活中常見的一種蔬菜。白椰菜中含有豐富的膳食纖維、維生素C等營養成分，具有補充營養、潤腸通便等功效。

1、補充營養

白椰菜中含有豐富的維生素C、鉀等營養成分，可為機體補充營養。其中所含的維生素C具有較強的抗氧化性，可清除自由基，以維持身體的健康。

2、潤腸通便

白椰菜中含有豐富的膳食纖維，而膳食纖維通常無法被人體消化吸收，在同時可吸收腸道中的水分增加自身體積，以刺激腸道蠕動。而且白椰菜中含有一定量的水分，也可以潤滑腸道。因此白椰菜具有潤腸通便的功效，適量食用有助於緩解排便困難的癥狀。

白椰菜營養價值

暫未知

白椰菜註意事項

不宜同食

1、黃瓜

白椰菜的維生素C可能被黃瓜中的分解酶破壞，因此白椰菜不宜與黃瓜同食。

溫馨提示

白椰菜不建議大量食用，可能導致腹瀉。

白椰菜食用方法

1、炒制

將白椰菜洗凈後切塊，熱鍋燒油後放入白椰菜翻炒至成熟，加入適量食鹽調味即可。