西瓜籽的功效與作用、禁忌和食用方法

西瓜籽簡述

功

健胃通便、降低血壓

宜

便秘、淋證、肺虛勞熱、咳嗽患者

忌

肝功能不好、牙口不好、消化不良者

西瓜籽營養功效

西瓜籽為葫蘆科植物西瓜的種子，可供食用或藥用。食用西瓜子具有健胃通便、降低血壓等功效。

1、健胃通便

西瓜籽富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食欲或便秘時可以食用一些西瓜籽。

2、降低血壓

西瓜籽含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，並有助於預防動脈硬化，適合高血壓患者食用。

西瓜籽營養價值

西瓜籽含脂肪油、蛋白質、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維，又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶，還含一種皂甙樣成分，有降壓作用，並能緩解急性膀胱炎的癥狀。

西瓜籽所含脂肪的數量與花生相當，但蛋白質含量高於普通堅果，並富含多種礦物質，特別是鐵、鋅等元素。西瓜籽富含油脂，有健胃通便的作用。

西瓜籽註意事項

不宜同食

1、黃瓜

黃瓜性涼味甘，生食較多，西瓜籽多油脂，寒涼之物與油脂相遇，會增加其滑利性質，極易可能會導致腹瀉。

適宜和禁忌

適宜：便秘、淋證、肺虛勞熱、咳嗽患者

西瓜籽富含油脂，有健胃、通便的作用，適宜便秘、淋證、肺虛勞熱、咳嗽、高血壓、溫熱病久或夏月傷暑所致口渴心煩、頭昏心悸等人群食用。

禁忌：肝功能不好、牙口不好、消化不良者

西瓜籽不適合嬰幼食用，以免堵塞氣管發生危險。肝功能不好、牙口不好、胃不好、消化不良的人食用。

溫馨提示

不要過多食用西瓜籽。西瓜籽在高溫中易氧化，多食容易使人衰老。

西瓜籽食用方法

1、炒制

西瓜籽洗凈，放於鍋中炒制，炒熟之後可直接食用，有調理脾胃的作用。

2、制醬

西瓜籽洗幹凈之後，與熟食一同炒制，可制成醬料。