冬桑葉的功效與作用、禁忌和食用方法

冬桑葉簡述

功

疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目

宜

糖尿病患者

忌

經期女性、寒性體質者

冬桑葉營養功效

冬桑葉即經霜後采收的桑葉，屬桑科落葉喬木桑樹的葉，上表面黃綠色或淺黃棕色，下表面顏色稍淺。性寒，味甘、苦，歸肺、肝經，具有疏散風熱、清肺潤燥、清肝明目、降血糖等功效。

1、疏散風熱

冬桑葉性味甘苦寒，能清肺熱、潤肺燥，常用於治療風熱感冒、溫熱犯肺所致的咳嗽、發熱、咽癢等病。

2、清肺潤燥

冬桑葉苦寒，歸肺經，具有清泄肺熱、甘寒潤肺燥的功效，多用於治療肺熱咳嗽、燥熱咳嗽。

3、清肝明目

冬桑葉苦寒瀉熱，可以清肝明目，多用於治療肝火上炎、風熱上攻所致的目赤腫痛。

4、降血糖

冬桑葉提取物可以調節氨基酸和脂類代謝，從而起到降糖的作用。

冬桑葉營養價值

冬桑葉中主要有黃酮類、生物堿類、苯丙素類、揮發油、甾體、有機酸等化學成，黃酮類成分是冬桑葉的主要活性成分之一。冬桑葉中的苯丙素類化合物主要有簡單苯丙素類和香豆素類，其中綠原酸在冬桑葉中含量較高。

冬桑葉中含有β-谷甾醇、胡蘿卜苷等甾體化合物，可以有效的降血糖、抗氧化等，其抗氧化活性主要和多酚類成分相關。冬桑葉水提物具有抗肥胖活性，能夠加快脂肪分解。

冬桑葉註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：糖尿病患者

冬桑葉中活性成分主要為黃酮類、生物堿類及多糖類，能起到的一定的降糖作用，適合糖尿病者食用。

禁忌：經期女性、寒性體質者

冬桑葉藥性甘、苦、寒，如果經期女性、寒性體質者服用可能會起到反作用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
冬桑葉性寒，孕婦食用容易出現腹痛、流產等癥狀，故應謹慎食用。

溫馨提示

食用冬桑葉時一定要留意用量，過多服食可能會加劇胃腸壓力，容易引起脾胃虛弱。

冬桑葉食用方法

1、泡水飲用

取適量冬桑葉，用熱水沖泡冬桑葉，靜置一段後直接飲用。

2、做粥

先將冬桑葉洗凈煎湯，然後取汁去渣，加入粳米同煮成粥，兌入砂糖調勻即可。