胡柚的功效與作用、禁忌和食用方法

胡柚簡述

功

促進傷口愈合、降血液粘度

宜

中老年人、消化不良者

忌

體質偏寒、腎功能差者

胡柚營養功效

胡柚果實美觀，呈梨形、圓球形或扁球形，色澤金黃，其富含多種維生素和人體所需的16種氨基酸以及磷、鉀、鐵、鈣等元素，營養價值很高，有濃鬱的香味。具有促進傷口愈合、降低血液粘度、預防中風的作用。

1、促進傷口愈合

胡柚具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。

2、降低血液粘度

進食胡柚可降低血液的粘滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等有較好的預防作用。胡柚含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

3、預防中風

中老年人如果患有腦血管疾病，常吃胡柚有助於預防腦中風的發生。

4、助消化

胡柚有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

胡柚營養價值

胡柚清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，它含有豐富蛋白質、糖、有機酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P和鈣、磷、鎂、鈉等營養成分。胡柚含有生理活性物質，皮甙、橙皮甙等，柚皮甙可降血液循環的粘滯度，減少血栓的形，還含有大量的維生素C，能降低血液中有膽固醇。胡柚的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度，還含豐富的天然葉酸，對於懷孕中的婦女們，有預防貧血和促進胎兒發育的功效。

胡柚註意事項

適宜和禁忌

適宜：中老年人、消化不良者

消化不良者
胡柚有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
中老年人
進食胡柚可降低血液的粘滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。

禁忌：體質偏寒、腎功能差者

腎功能差者
腎功能差者不宜進食胡柚，胡柚中富含鉀，可能加重腎臟的負擔，不利於疾病的恢復。
體質偏寒者
體質偏寒的人不宜進食胡柚，胡柚本身是屬於寒性食物，有脾虛泄瀉、身體偏寒的的狀況，再食用柚子的話，會出現腹痛、腹瀉等不良的反應，而且還能加重體內的寒氣。

母嬰宜忌

孕婦可以適量食用。
孕婦可以進食胡柚，胡柚營養豐富，其中所含的天然葉酸，不僅能預防孕期貧血，還可以預防胎兒畸形。

嬰幼兒可以適量食用。
嬰幼兒可以適量進食胡柚，胡柚有增強體質的功效，能幫助身體吸收鈣、鐵，可促進嬰幼兒的生長發育。

溫馨提示

挑選胡柚首先要掌握“不倒翁”原則，上尖下寬是胡柚的標準形，其中選扁圓形、頸短的胡柚為好（底部是平面更佳）。頸長的胡柚，囊肉少、皮多。胡柚存放應最好處於通風處，溫度不宜過低，最好在10℃以上。胡柚怕水，最好不要沾水。

胡柚食用方法

1、直接食用

胡柚去外皮，掰成小塊可以直接食用，經常食用有緊致肌膚的功效。

2、醃制

將胡柚清洗幹凈，帶皮切成薄片，一層胡柚一層冰糖的鋪在可以密封的小罐子裡醃制2周左右，可以沖水喝，經常飲用有減肥、止咳的功效。