莧菜梗的功效與作用、禁忌和食用方法

莧菜梗簡述

功

潤腸通便、補充營養

宜

便秘者

忌

脾胃虛弱者

莧菜梗營養功效

莧菜梗為莧菜去掉菜葉，留下的菜梗部位，其營養價值與莧菜基本一致，具有潤腸通便、補充營養的功效。

1、潤腸通便

莧菜梗含有一定量的膳食纖維，可刺激胃腸道蠕動，促進腸道內容物的排出，有潤腸通便的功效，適用於大便幹硬、排便困難等癥。

2、補充營養

莧菜梗含有碳水化合物、蛋白質、脂肪及鉀、鎂、鈣、磷、鈉等營養成分，可為機體補充部分所需的營養物質，為機體提供能量。

莧菜梗營養價值

暫未知

莧菜梗註意事項

不宜同食

1、蜂蜜

莧菜梗具有潤腸通便之功，與蜂蜜搭配可使潤腸通便的作用增強，從而可能會引起腹瀉，故莧菜梗不宜與蜂蜜同食。

溫馨提示

莧菜梗一次不宜食用過多，以免引起腹脹。

莧菜梗食用方法

1、翻炒

將莧菜梗洗凈切塊，放入鍋中翻炒，根據個人口味添加適當鹽、生抽調味，炒熟後即可盛出食用。