苦滇菜的功效與作用、禁忌和食用方法

苦滇菜簡述

功

補充營養物質、清熱解毒

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

苦滇菜營養功效

苦滇菜又叫苦菜、苦苣菜，味道微苦，口感爽脆，具有補充營養物質、清熱解毒等功效。

1、補充營養物質

苦滇菜中含有碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素E、維生素C、葉酸、生物素、鈣元素、鉀元素等多種營養物質，具有補充營養物質的功效。

2、清熱解毒

苦滇菜具有清熱解毒的功效，對經常出現的咽喉腫痛、口舌生瘡，以及牙齦腫痛等癥有緩解作用。

苦滇菜營養價值

暫未知

苦滇菜註意事項

不宜同食

1、蜂蜜

苦滇菜富含膳食纖維，具有潤腸通便的功效，與蜂蜜搭配可使潤腸通便的作用增強，從而可能引起腹瀉，故苦滇菜不宜與蜂蜜同食。

溫馨提示

苦滇菜生於田邊、山野、路旁，為一年生或二年生草本。

苦滇菜食用方法

1、炒制

將鍋燒熱後倒油，再將洗凈的苦滇菜倒入鍋中翻炒，斷生後加入調味品即可出鍋食用。