野莧菜根的功效與作用、禁忌和食用方法

野莧菜根簡述

功

清熱解毒、散瘀止痛、收斂止血

宜

痢疾、目赤腫痛、消化出血患者

忌

脾胃虛寒者

野莧菜根營養功效

野莧菜根為莧科植物凹頭莧和反枝莧的根，在我國大部地區都有野莧菜的分佈。野莧菜根味甘，性微寒，歸肝、大腸經，具有清熱解毒、散瘀止痛、收斂止血等功效。

1、清熱解毒

野莧菜根可以清熱解毒、涼血散瘀，對於濕熱所致的泄瀉、赤白痢疾，及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。

2、散瘀止痛

野莧菜根具有散瘀止痛的功效，對於牙痛、陰囊腫痛、跌打損傷等病癥有治療作用。

3、收斂止血

野莧菜根具有收斂止血的作用，可用於治療痔瘡、崩漏、消化道出血等癥，有良好的治療效果。

野莧菜根營養價值

野莧菜根含蛋白質、碳水化合物、維生素C、維生素B1、維生素B2以及鈣、鐵、磷等礦物質元素。

野莧菜根註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：痢疾、目赤腫痛、消化出血患者

野莧菜根，具有清熱解毒、收斂止血、化瘀止痛的作用，適宜痢疾、目赤腫痛、消化道出血患者食用。

禁忌：脾胃虛寒者

野莧菜根性味甘，性微寒，脾胃虛寒者食用可能會加重身體不適。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
野莧菜根性微寒，孕婦應謹慎食用，以免刺激子宮引起收縮，影響胎兒的健康。

嬰幼兒應謹慎食用。
野莧菜根性微寒，嬰幼兒體質較弱，易引起腸胃不適，不宜服用。

溫馨提示

野莧菜根味甘，性微寒，適量進食即可，不可過量食用。

野莧菜根食用方法

1、熬湯

野莧菜根洗凈根部的泥，浸泡後剔除雜物，放至鍋中加適量的水和鹽，燉至2.5小時即可食用。