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梅花的功效與作用、禁忌和食用方法

梅花的功效與作用、禁忌和食用方法

梅花簡述


疏肝解鬱、生津止渴


肝胃氣滯患者


無特殊禁忌人群

梅花營養功效

梅花為薔薇科植物梅的幹燥花蕾,屬於落木喬木,入藥以白梅花為主。初春采集含苞待放的花蕾,及時低溫幹燥,入藥部位為植物的幹燥花蕾。本品體輕,氣清香,味微酸、澀,性平,入肝、胃、肺經,具有疏肝解鬱、生津止渴的功效。

1、疏肝解鬱

梅花性平,入肝經,有疏肝解鬱的功效,可用於肝胃氣滯所致脅肋脹痛、脘腹痞痛、暖氣納呆等。

2、生津止渴

梅花性平,味酸澀清香,開胃散鬱,煮粥食可助清陽之氣上升;蒸露點茶,具有止渴生津、解暑滌煩的功效。

梅花營養價值

梅花主要含有苯甲酸醛、苯甲醇、4-松油烯醇、棕櫚酸、苯甲酸和異丁香油酚等,還含有黃酮類化合物、蘆丁、槲皮素、綠原酸、苯甲醛、苯甲醇等成分。

梅花註意事項

適宜和禁忌

適宜:肝胃氣滯患者

梅花性平,入肝經,具有疏肝解鬱的作用,肝胃氣滯者食用後可以輔助緩解癥狀。

禁忌:無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦大量食用梅花後可能導致腹瀉,嚴重時可能出現流產,故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒身體抵抗力較弱,梅花性涼,通常不建議食用,以免引起身體不適。

溫馨提示

梅花不宜直接應用,應將其曬幹後食用或泡水飲用,新鮮梅花花瓣中含有鮮楊花素,有一定毒性,食用後可能會導致昏迷。

梅花食用方法

1、熬粥食用

將曬好的梅花及大米清洗幹凈後備用,鍋中放入適量清水,把備好的梅花和大米放入其中,開火熬至大米煮爛後關火即可食用。

2、泡水飲用

將梅花清洗幹凈後曬幹,把曬幹的梅花放入杯中,並加入適量沸水,等待五分鐘左右即可飲用,可根據自己的口味加入適量冰糖或蜂蜜。
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