巖白菜的功效與作用、禁忌和食用方法

巖白菜簡述

功

潤肺止咳、清熱解毒、收斂止血

宜

月經崩漏者

忌

脾胃虛寒者

巖白菜營養功效

巖白菜為中藥材，為虎耳草科植物巖白菜的全草，屬多年生草本植物，其味甘、微澀，性涼，歸肺、肝、脾經，具有潤肺止咳、清熱解毒、收斂止血的功效。

1、潤肺止咳

巖白菜味甘、微澀，性涼，歸肺經，有潤肺止咳的功效，且巖白菜中含有的巖白菜素具有止咳的作用，故適量食用巖白菜可幫助緩解咳嗽、咳痰等癥狀。

2、清熱解毒

巖白菜味甘、微澀，性涼，歸肝經，涼能散熱，肝主解毒，故有清熱解毒的功效，適量食用有助於緩解陰虛內熱所致的潮熱盜汗、口幹心煩等癥。

3、收斂止血

巖白菜味甘、微澀，性涼，歸肺、肝、脾經，具有收斂止血的作用，適量食用有助於緩解吐血、咯血和便血等癥。

巖白菜營養價值

巖白菜中含有巖白菜素，含6-O-沒食子酰熊果酚甙、4，6-二-O-沒食子酰熊果酚甙、2，4，6-三-O-沒食子酰熊果酚甙、2，3，4，6-四-O-沒食子酰熊果酚甙，還含維生素P樣物質。

巖白菜註意事項

不宜同食

1、甘草片

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：月經崩漏者

巖白菜味甘、微澀，性涼，歸肺、肝、脾經，具有收斂止血的作用，月經崩漏者適量食用，可幫助改善月經量過多的癥狀，故適宜食用。

禁忌：脾胃虛寒者

巖白菜性涼，脾胃虛寒者食用後，可能會導致腹痛、腹瀉等癥狀，不利於病情的恢復，故不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
巖白菜為一種中藥材，孕婦食用後，藥物成分可通過胎盤進入胎兒體內，可能不利於胎兒的生長發育，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
巖白菜為中藥材，其性涼，因嬰幼兒的臟器功能發育尚不完善，食用後可能會引起胃腸不適或加重肝臟負擔，甚至會影響生長發育，故應謹慎食用。

溫馨提示

挑選巖白菜時，以葉片大、根莖粗壯者為佳。服用巖白菜後，如果發現癥狀沒有改善，或者癥狀加重，或者出現新的癥狀，如胸悶、心悸等，考慮是服用巖白菜引起的不良反應，此時必須及時停藥。

巖白菜食用方法

1、煎湯

取適量巖白菜，加入清水，小火煎煮，去渣服用。