茄梨的功效與作用、禁忌和食用方法

茄梨簡述

功

清熱除火、潤肺、利尿消腫

宜

上火、咳嗽痰稠、高血壓者

忌

脾胃虛寒、胃酸過多、手腳發涼者

茄梨營養功效

茄梨原產於美國，現我國遼寧、大連、山東等地也有栽培，頗受群眾歡迎。茄梨果肉為白色，肉質細脆，采後即可食，肉質柔軟易溶於口，汁液多，味酸甜，微香，品質上等。茄梨具有清熱除火、潤肺、解酒、利尿消腫等功效。

1、清熱除火

茄梨味苦，能清心瀉火、清熱除煩，可消除血液中的熱毒，適宜易上火者食用。

2、潤肺

茄梨能滋陰潤肺，去除肺燥、肺熱，可用於治療咳嗽、痰多等病癥。

3、利尿消腫

茄梨能清除體內毒素和多餘的水分，可促進新陳代謝，有利尿、消水腫的作用。

4、解酒

茄梨具有解酒的功效，可緩解酒後頭痛腦漲、臉紅等癥狀。

茄梨營養價值

茄梨富含葡萄糖和碳水化合物，還含有尼克酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、維生素C等豐富的維生素，並含鉀、鈣、磷、鐵等礦物質，能清熱解毒，緩解酒後頭暈、臉紅的癥狀。

茄梨註意事項

適宜和禁忌

適宜：上火、咳嗽痰稠、高血壓者

茄梨可以清熱除火，上火者適宜食用。
茄梨能祛痰止咳，對咽喉有養護作用，咳嗽痰稠、咽喉發癢、咽喉幹疼者適宜食用。
茄梨能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓，故高血壓、心臟病患者適宜食用。

禁忌：脾胃虛寒、胃酸過多、手腳發涼者

茄梨性偏寒助濕，多吃會傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應慎食。
茄梨含果酸較多，胃酸過多者不可多食。
血虛、畏寒、腹瀉、手腳發涼的患者不可多吃茄梨，並且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
茄梨能促進血液循環，維持細胞組織的健康狀態，故孕婦可適量食用。但因為茄梨中的糖分較高，有妊娠糖尿病的孕婦不建議食用。

嬰幼兒可適量食用。
茄梨中含有的氧化劑，能使寶寶的細胞和組織保持健康狀態，還能促進寶寶的骨骼發育。

溫馨提示

茄梨的選購方法：
1、外皮：茄梨的外皮非常的細膩，挑選的時候主要觀察表面是否有傷痕、斑點，傷痕和斑點可能影響果肉的質量。
2、軟硬：茄梨的果肉比較細膩，拿在手上的感覺很柔軟。如果感覺茄梨稍硬，不建議購買。

茄梨食用方法

1、直接食用

茄梨可以和普通水果一樣鮮食，食用時可以不去掉果皮，用清水多洗幾次，直接生吃就可以，能補血也能美容。

2、制做沙拉

把茄梨用清水洗凈，去掉裡面的果核，把果肉切塊放入盤中，再加入適量的香蕉塊和聖女果，最後加入沙拉醬調勻即可食用。

3、煮制

把茄梨去掉果核以後，切成塊放入湯鍋中，加入適量的冰糖和清水一起煮制，煮好以後取出即可飲用，可起到良好的止咳和潤燥作用。