苦茶的功效與作用、禁忌和食用方法

苦茶簡述

功

清熱、生津止渴

宜

一般人群均適宜

忌

脾虛寒涼者

苦茶營養功效

苦茶為葡萄科蛇葡萄屬植物顯齒蛇葡萄全株。苦茶味甘、淡，性涼，原產於我國西南部，廣東、貴州等省份有野生，目前我國中部和南部不少省區也已引種栽培。苦茶具有清熱、生津止渴的功效。

1、清熱

苦茶味甘、淡，性涼，具有清熱的作用，可以改善風熱感冒、咽喉腫痛、目赤腫痛等癥狀。

2、生津止渴

苦茶中含有豐富的糖類、維生素、有機酸，能夠促進唾液和胃酸的分泌，可以為人體補充液體，具有生津止渴的功效，可以緩解咽幹等癥狀。

苦茶營養價值

苦茶中含有黃酮類成分、生物堿、膳食纖維、維生素等。

苦茶註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：脾虛寒涼者

脾虛寒涼者不宜飲用苦茶，因為苦茶性涼，飲用後可能引起身體的不適癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
苦茶中含有生物堿，過量飲用會加重心臟和腎臟的負擔，對孕婦健康不利。

嬰幼兒應謹慎飲用。
苦茶中含有生物堿，飲用過多可能會影響睡眠，不利於嬰幼兒的生長發育，也不利於胃腸道的消化和吸收，所以嬰幼兒應謹慎飲用。

溫馨提示

在夏季采摘新鮮的苦茶時，置沸水中稍燙一下，即時撈起，瀝幹水分，攤放通風處吹幹，至表面有星點白霜時，即可烘幹收藏。

苦茶食用方法

1、泡茶飲

往杯中放入適量苦茶，開水從高處緩緩註入杯中，泡一段時間後就可以飲用。