麥冬草的功效與作用、禁忌和食用方法

麥冬草簡述

功

保養脾胃、鎮靜助眠、降低血糖

宜

腎虛患者

忌

胃寒、過敏體質者

麥冬草營養功效

麥冬草，為百合科沿階草屬多年生常綠草本植物。根較粗，中間或近末端常膨大成橢圓形或紡錘形的小塊根。原產中國，日本、越南、印度也有分佈。中國南方等地均有栽培。生於海拔2000米以下的山坡陰濕處、林下或溪旁。麥冬草味甘，微苦，性微寒，入心、肺、胃經，具有保養脾胃、鎮靜助眠、降低血糖的功效。

1、保養脾胃

麥冬草中含有保養脾胃的成分，能夠調節胃部黏液的分泌，修復胃部損傷，促進消化。同時，麥冬草也能增強脾臟功能，使其能更強健的運作。

2、鎮靜助眠

麥冬草中含有鎮靜的成分，能夠排解心中煩悶，達到凝神靜氣的效果。在睡前服用麥冬草，還能夠幫助更好的入眠。

3、降低血糖

麥冬草中含有天然的降糖成分，促進胰島素的分泌，維持血糖的穩定，對糖尿病具有緩解作用。

4、降火清熱

麥冬草性寒，可以降火清熱，適合陰虛燥熱的人服用。

麥冬草營養價值

麥冬草含有豐富的營養成分，其中含有揮發油，並含多種甾體皂苷、β-谷甾醇、豆甾醇、龍腦苷、單糖、低聚糖、葡萄糖甙、多種氨基酸，對多種細菌有抑制作用，能增強垂體腎上腺皮質系統功能，提高機體適應能力，提高耐缺氧能力。

麥冬草含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、粗纖維、維生素A、維生素B、維生素C以及礦物質等成分，能為人體活動提供必需營養物質。

麥冬草註意事項

不宜同食

1、木耳

麥冬草具有很好的強心、抗菌作用，但是與木耳中的主要成分相沖，若兩者同食可能會引起胸悶、惡心等不適癥狀。

適宜和禁忌

適宜：腎虛患者

麥冬草具有補血安神、疏肝去火、舒肝明目的功效，腎虛患者適量食用後可改善腰膝酸軟的癥狀，提高性功能。

禁忌：胃寒、過敏體質者

麥冬草性偏寒，滋陰清熱，胃寒患者過量食用後會加重體內寒氣，導致脾胃虛寒，引起身體不適。
對麥冬草過敏的人群食用麥冬草後易引起惡心、嘔吐、心慌、煩躁、全身紅斑、瘙癢等癥狀，故過敏體質者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
麥冬草含有豐富的營養，孕婦食用後有助於補充身體所需營養，但孕婦處於特殊時期，不宜食用藥物，以免影響胎兒發育，故應少吃，建議在醫生指導下食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
麥冬草性微寒，嬰幼兒消化系統尚未健全，食用後會導致脾胃虛寒，消化道出現不良癥狀，故不可食用。

溫馨提示

麥冬草一般可煎湯內服或者搗碎外敷，但不宜過量食用，因麥冬草性偏寒，過量服用，會導致脾胃虛寒，引起身體不適，影響健康。作為藥用時，需在醫生指導下食用。

麥冬草食用方法

1、水煎

取適量的麥冬草，將其洗幹凈、曬幹，放入白瓷鍋內，加入清水，用大火煮30分鐘，再轉至小火煮40分鐘，濾去殘渣即可食用，此方有補血補腎、安神定氣的作用。