草果芽的功效與作用、禁忌和食用方法

草果芽簡述

功

燥濕溫中、解毒辟穢、除痰截瘧

宜

寒濕盛者

忌

陰虛血燥者

草果芽營養功效

草果是薑科植物草果的幹燥成熟果實，草果的莖剛抽出一部分時就是草果芽。草果芽香氣奇特，味辛，微苦，具有燥濕溫中、解毒辟穢的功效。

1、燥濕溫中

草果芽味辛性溫，氣味濃厚，能疏通氣機，宣化濕濁，可化濕運脾，適用於寒濕偏盛引起的脘腹脹痛、嘔吐泄瀉、舌苔濁膩等癥。

2、解毒辟穢、除痰截瘧

草果芽氣味芳香，而芳香藥有辟除穢濁之氣、抵禦邪氣的作用，可解毒辟穢、除痰截瘧，適用於瘧疾、瘟疫引起的發熱、泄瀉，以及食積人群食用。

草果芽營養價值

暫未知

草果芽註意事項

不宜同食

1、辣椒

草果芽屬於中草藥，不能與辛辣刺激性的食物一起食用，例如辣椒，以免降低藥物的治療效果。

溫馨提示

草果芽是常見的野菜，不建議一次性吃太多，避免出現腹瀉。

草果芽食用方法

1、直接食用

選取適量新鮮草果芽洗凈，切絲，加入配菜及調味品一同涼拌，拌勻後即可食用。