蓮蓉的功效與作用、禁忌和食用方法

蓮蓉簡述

功

強心安神、降血壓

宜

兒童、青年、中老年人

忌

孕婦

蓮蓉營養功效

蓮蓉是由蓮子、白糖、油等食材制成的食品。紅蓮蓉是由蓮子和紅糖做成、白蓮蓉是蓮子和白糖做成、黃蓮蓉的外皮加瞭紅糖和油和的面，因此呈黃色。具有強心安神、降血壓等功效。

1、強心安神

蓮蓉含有一定數量的蓮心堿和多種生物堿，可以清熱瀉火，提高心臟功能，擴張人體內的血管，能有效降低血壓，鎮靜安神，對“三高”、心神不寧與失眠有一定的調理功效。

2、降血壓

蓮蓉所含的非結晶形生物堿N－9有一定降血壓的作用。

蓮蓉營養價值

蓮蓉所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮心堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。

蓮蓉中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品；蓮心堿有平抑性欲的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮蓉有良好的止遺澀精作用。

蓮蓉所含非結晶形生物堿N－9有降血壓作用。

蓮蓉的主要原料是天然蓮子，它可以補五臟，也能抗氧化。

蓮蓉註意事項

適宜和禁忌

適宜：兒童、青年、中老年人

兒童、青年、中老年人宜多食蓮蓉。

禁忌：孕婦

孕婦不宜多食蓮蓉。

母嬰宜忌

孕婦少吃食。
孕期要少吃蓮蓉，因為蓮蓉中含有糖，攝入過多易導致孕期血糖異常，影響胎兒健康。

嬰幼兒忌食。
寶寶最好不吃蓮蓉，因為蓮蓉中含有糖，寶寶攝糖過多容易患有蛀牙，還會降低寶寶對甜味的敏感，而忽略其他的味道，造成厭食、挑食的毛病，還容易產生飽腹感，影響正餐的攝入。

溫馨提示

存放需避免陽光直射，低溫。
蓮蓉熱量高，多吃易肥胖，應控制在50克一次。

蓮蓉食用方法

1、蒸食

盤中放適量的蓮蓉備用，南瓜去皮上鍋蒸熟，加入適量的糯米粉活成面團，在蓮蓉盤中沾滿蓮蓉上火蒸熟即可，經常吃有滋陰補腎的功效。

2、煎炸

盤中準備適量的蓮蓉，豆沙餡備用，糯米粉加雞蛋、糖和成面團，加入豆沙餡，兩面沾取適量蓮蓉，放鍋裡煎至兩面金黃即可食用。