韭菜子的功效與作用、禁忌和食用方法

韭菜子簡述

功

疏肝健胃、行氣理血、溫陽補腎

宜

陽痿、遺精、遺尿、小便頻數、白帶過多者

忌

陰虛火旺、胃熱熾盛、目疾患者

韭菜子營養功效

韭菜子為百合科植物韭菜的幹燥成熟種子，秋季果實成熟時，采收果序，曬幹，搓出種子，除去雜質，生用或鹽水飲用。具有疏肝健胃、行氣理血、溫陽補腎等功效。

1、疏肝健胃

韭菜子中含有大量揮發精油和硫化物，這些物質具有疏肝理氣、增強消化功能、增進食欲、暖胃健脾的作用。

2、行氣理血

韭菜子的氣味辛辣，有散瘀活血、行氣導滯的作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥，因此吐血、胸痛及跌打損傷人群常食用韭菜子可以起到一定的輔助治療作用。

3、溫陽補腎

韭菜子性溫味辛，具有補腎溫陽的作用，對於治療腎陽虛損、陽痿不舉、早泄遺精等癥有幫助。

4、緩解便秘

韭菜子裡面含有大量的膳食纖維，這些膳食纖維在進入到人體之後很容易就會促進腸胃的蠕動，那些平時胃動力不足的人可以多吃一點韭菜子，另外，便秘的人也可以多吃韭菜子，這樣就可以緩解便秘的癥狀。

5、利水

韭菜子可用於腎陽虛，對下肢的浮腫、水泛有很好的溫陽作用。

韭菜子營養價值

韭菜子的營養價值很高，可食用部分含蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素，還有大量的維生素，如胡蘿卜素、核黃素、尼克酸、維生素等；韭菜子含的礦質元素也較多，如鈣、磷、鐵；此外，韭菜子含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食欲的作用。

韭菜子註意事項

不宜同食

1、寒性中藥

韭菜性溫，服用之後對一些胃炎、早泄、遺精、女性帶下異常等情況都有不錯的治療效果。但是，在服用韭菜子的時候，不能夠和苦寒性的中藥采用一起服用，避免興奮性能力受到抵消。所以說韭菜子不要和寒性的中藥材一起搭配，比如黃柏、梔子等一些中藥材，避免導致導致身體不適的情況。

2、鴨肉

鴨肉性涼，而韭菜子性溫，兩者的藥性相互沖突克制。如果在服用韭菜子的時候吃瞭鴨肉，韭菜子的功能就會減弱，而且可能會誘發身體不適。

適宜和禁忌

適宜：陽痿、遺精、遺尿、小便頻數、白帶過多者

韭菜子性溫味辛，具有補腎溫陽的作用，適合陽痿、遺精、遺尿、小便頻數、腰膝酸軟、冷痛、白帶過多者服用。

禁忌：陰虛火旺、胃熱熾盛、目疾患者

韭菜子有溫陽功效，陰虛火旺人群要慎用，以免癥狀加重。
韭菜子屬於辛溫性食物，因此胃熱熾盛者不宜多食韭菜子。
陰虛內熱及有瘡瘍、目疾的患者應忌食。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
因為裡邊含大量的鐵質和多種微量元素對寶寶是有益的。又因為韭菜屬辛辣寒性食物，對於孕婦來說，不建議食用過多。

嬰幼兒應謹慎食用。
由於嬰幼兒正在處於身體發育階段，各身體器官功能還未發育完全，容易引起消化不良。

溫馨提示

夏日不應多食。韭菜子纖維多而粗糙，不易被吸收，夏季胃腸功能降低，多食會引起腹脹不適或腹瀉。

韭菜子食用方法

1、磨粉

將韭菜子、核桃仁一起炒熟後磨粉，加適量白糖，直接吞服，適合腎虛、陽痿的男性食用。

2、泡茶

將韭菜子用清水洗凈，去掉水分後放在茶杯中，再加入適量紅茶，以開水沖泡，泡好後代茶飲，有溫腎壯陽的功效。

3、熬粥

將韭菜子用清水洗凈，炒熟之後放入鍋中，加入粳米和清水，大火煮沸後，改小火煮30分鐘即可食用，有壯陽固精、溫暖腰膝的作用。