水蛇湯的功效與作用、禁忌和食用方法

水蛇湯簡述

功

滋陰清熱、促進骨骼發育

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

水蛇湯營養功效

水蛇湯是由水蛇燉煮而成，水蛇又名紅點錦蛇、水遊蛇，為遊蛇科動物水蛇的肉，喜在山澗附近田野及平原、田野的池沼中生活。多以鱔魚、泥鰍等為食，也吃蛙類蝌蚪，春至秋季均可捕捉，捕後剖腹除去內臟，鮮用或烘幹，味甘、咸，性寒，入肝、胃、心經。水蛇湯具有滋陰清熱、促進骨骼發育、美容養顏的功效。

1、滋陰清熱

水蛇湯味甘，性寒，可滋陰清熱，可用於各種熱癥，能解熱、消炎。

2、促進骨骼發育

水蛇湯中富含鈣、鎂等礦物質，飲用後可促進骨骼發育，適宜生長發育期的青少年飲用。

3、美容養顏

水蛇湯含有人體必需氨基酸以及多種維生素，可促進新陳代謝，有助於改善皮膚暗沉，故有美容養顏的功效。

水蛇湯營養價值

水蛇湯含有優質蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素A、 維生素E、維生素B1、維生素B2、鈉、錳、銅、鐵、硒、鋅、鈣、鉀、鎂、磷等營養成分。

水蛇湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
水蛇湯含有蛋白質、微量元素，有滋陰潤肺的作用，孕婦可適量飲用，有利於自身和胎兒的健康。

嬰幼兒可適量飲用。
水蛇湯含有維生素A，即視黃醇，有保護視力的作用，嬰幼兒可適量飲用，且有利於生長發育。

溫馨提示

水蛇的鑒別：
水蛇是遊蛇科、遊蛇屬動物及類似的蛇類，水蛇大多數種類軀體粗壯，體表有黑斑或背部有條紋，鱗片呈脊棱形，半水棲，無毒。

水蛇湯食用方法

1、燉湯

將水蛇洗凈、切斷後放入鍋中，依照口味放入適當香料，一起燉煮，適量食用有滋陰養肺的作用。