筠薑的功效與作用、禁忌和食用方法

筠薑簡述

功

溫中散寒、回陽通脈

宜

痛經患者

忌

陰火虛旺者

筠薑營養功效

筠薑呈扁平塊狀，具指狀分枝。表面灰黃色或淺灰棕色、粗糙，具縱皺紋和明顯的環節。分枝處常有鱗葉殘存，分枝頂端有莖痕或芽。質堅實，斷面黃白色或灰白色，粉性或顆粒性，內皮層環紋明顯，維管束及黃色油點散在。氣香、味辛辣，具有溫中散寒、回陽通脈、胃止吐的功效。

1、溫中散寒

筠薑味辛、性熱而燥，主入脾經、胃經，具有溫中散寒的重要功效，可輔助治療脾胃虛寒等癥。

2、回陽通脈

回陽通脈是筠薑的重要功效之一，可以治療陰寒內盛、心腎陽衰以及大吐大瀉等引起的陽氣衰竭。

3、和胃止吐

筠薑能調理脾胃，消除胃部炎癥，提高胃功能，對脾胃不和、惡心嘔吐等癥有明顯的調理作用。

筠薑營養價值

筠薑含揮發油，為淡黃色或黃綠色的油狀液體。筠薑含薑辣烯酮、薑辣醇、薑酮等成分，還含有揮發油水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等，具有一定的藥用價值。

筠薑註意事項

不宜同食

1、狗肉

筠薑熱量較高，狗肉是涼性食物，二者同食可能會出現腹瀉。

2、雞蛋

兩種是相克食物，大量同食可能導致中毒。

適宜和禁忌

適宜：痛經患者

筠薑可以祛除體內寒氣，減輕腹痛癥狀，適宜痛經患者食用。

禁忌：陰火虛旺者

陰火虛旺者應避免食用筠薑，以免體內火氣堆積，出現口臭、口腔潰瘍等上火癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
筠薑可能導致孕婦血行過快、加速宮縮，因此為避免影響胎兒、母體健康，應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
筠薑易滋熱生火，導致嬰幼兒上火，出現便秘等癥，影響脾胃功能，因此嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

筠薑根莖扁平塊狀，指狀分枝，長3-7cm，厚1-2cm。表面灰黃色或淡灰棕色、粗糙，具縱皺紋及環節。

筠薑食用方法

1、磨粉食用

把筠薑切成片，曬幹之後進行炮制，炮制後可以搗碎或者是磨粉食用。

2、熱炒

將筠薑洗凈切絲，炒熟後即可食用，也可以根據個人口味添加其它食物。