鮮生地的功效與作用、禁忌和食用方法

鮮生地簡述

功

清熱涼血、止血、養陰生津

宜

出血性疾病患者

忌

脾虛、腹滿便溏者

鮮生地營養功效

鮮生地又名生地黃、野地黃、山煙根等，為玄參科植物地黃的塊根，多年生草本植物，體高10~30cm，密被灰白色多細胞長柔毛和腺毛。具有清熱涼血、止血、養陰生津、促進胃液分泌等功效。

1、清熱涼血

鮮生地味甘、苦，性寒，可以清營血分之熱而涼血，用於治療溫熱病引起的高熱、口渴、舌紅絳等。

2、止血

鮮生地具有止血功效，可用於輔助治療血熱導致的出血性疾病。

3、養陰生津

鮮生地質潤、多液，味甘、性寒，具有養陰潤燥、生津的作用，適宜溫熱病後期、邪熱傷津者食用。

4、促進胃液分泌

鮮生地可以促進唾液腺、胃腺、腸腺分泌，使唾液、胃液、腸液分泌增加。

鮮生地營養價值

鮮生地含有20餘種氨基酸，其中精氨酸含量較高，是人體必需氨基酸之一，還含有糖類、有機酸、單萜苷類、豆甾醇等成分，具有滋陰補腎的作用。

鮮生地註意事項

不宜同食

1、大蒜

鮮生地屬於涼性，大蒜屬於是熱性辛辣食物，兩者共同使用，可能會使藥物的營養成分難以吸收。

2、蘿卜

鮮生地與蘿卜兩者都屬於是涼性的藥材和食物，共同使用可能會引起腹部脹氣和大便次數增多。

適宜和禁忌

適宜：出血性疾病患者

鮮生地具有涼血、止血的功效，可用於輔助治療血熱導致的各種出血性疾病，適宜此類人群食用。

禁忌：脾虛、腹滿便溏者

鮮生地性寒而滯，脾虛、腹滿便溏者不宜食用，以免加重不適癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
鮮生地屬於常見的一味中藥材，孕婦應謹慎食用，以免影響胎兒健康。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒脾胃發育不健全，應謹慎食用中藥材，以免影響生長發育。

溫馨提示

鮮生地具有補而不膩的特點，是藥食同源類食物，可以煲湯或者入藥。

鮮生地食用方法

1、煲湯

首先需要將鮮生地清洗幹凈，可以放入豆腐和所需的調料品使用砂鍋煲湯，大火煮開以後轉中小火煲一個半小時，有滋陰生津和清熱涼血作用。

2、泡茶

取鮮生地和綠茶各少量，加入甘蔗用水煮沸後即可飲用，具有清熱、涼血、生津的功效。