核桃燉排骨的功效與作用、禁忌和食用方法

核桃燉排骨簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

核桃燉排骨營養功效

核桃又叫胡桃，為胡桃科胡桃屬植物的果實；排骨通常是指豬的肋排，兩種食物中均含有豐富的營養物質，核桃燉排骨具有補充營養、潤腸通便的功效。

1、補充營養

核桃中含有蛋白質、維生素、葉酸等物質，排骨中含有蛋白質、脂肪、維生素等物質，核桃燉排骨可以幫助人體補充所需的營養成分。

2、潤腸通便

核桃中含有一定的膳食纖維，且核桃與排骨中均含有一定的油脂，核桃燉排骨具有潤腸通便的功效，可促進胃腸道蠕動，促進排便，適用於大便幹硬、排便困難等癥。

核桃燉排骨營養價值

暫未知

核桃燉排骨註意事項

不宜同食

1、柿子

柿子中含有大量鞣酸，排骨中含有大量蛋白質，鞣酸和蛋白質會發生反應，形成不易消化的沉淀物質，從而可能增加胃腸道負擔，引起消化不良，因此核桃燉排骨不宜與柿子同食。

溫馨提示

核桃燉排骨所含熱量較高，需盡量避免一次性吃太多，以免引起肥胖。

核桃燉排骨食用方法

1、煮制

取核桃、排骨洗凈放入鍋中燉煮，加入適量鹽、生抽調味，煮制軟爛即可盛出食用。