黃秋葵花的功效與作用、禁忌和食用方法

黃秋葵花簡述

功

促進消化、美容養顏、增強體質

宜

一般人群均適宜

忌

腎結石、高尿酸血癥、脾胃虛寒者

黃秋葵花營養功效

黃秋葵花是蔬菜黃秋葵的花，黃秋葵是錦葵科一年生的草本植物，開黃色的花朵，黃秋葵花具有促進消化、美容養顏、增強體質等功效。

1、促進消化

黃秋葵花含有果膠、牛乳聚糖等，可幫助消化，保持胃腸清潔，可用於胃炎及胃潰瘍。

2、美容養顏

黃秋葵花中含有豐富的維生素A和維生素C，吃黃秋葵花對皮膚有滋養作用，可以自然美白，黃秋葵中的膳食纖維可以幫助身體潤腸通便，排出毒素，煥發好氣色。

3、增強體質

黃秋葵花茶含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、葉黃素、維生素A、鈣、鎂、鐵、磷、鉀等多種微量元素，能調節內分泌功能，增強體質。

黃秋葵花營養價值

黃秋葵花營養價值高，被稱為綠色人參。其食用部分是嫩果莢，分綠色和紅色兩種，其內含有豐富的蛋白質、遊離氨基酸、維生素E、維生素C、葉酸、胡蘿卜素及一些礦物質，還含有由果膠和多糖等組成的黏性液物質，能幫助消化，有保護胃黏膜的作用。同時，黃秋葵花可減輕疲勞、增強人體抵抗力。

黃秋葵花註意事項

不宜同食

1、兔肉

黃秋葵花和兔肉不宜同時服用，兩者同時服用可能會引起腹瀉等不適反應。

2、螃蟹

黃秋葵花和螃蟹不宜同時服用，兩者同時服用可能會出現脾胃虛寒、腹瀉等癥狀。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：腎結石、高尿酸血癥、脾胃虛寒者

黃秋葵花中含有草酸鈣，而這正是引發痛風的重要原因之一，所以腎結石和高尿酸血癥患者不宜食用。
黃秋葵花性偏寒涼，脾胃較虛弱、容易拉肚子的人最好也少吃一些，否則容易加重腹瀉的情況。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
黃秋葵花中含有豐富的維生素，其中維生素A和維生素C的含量尤其豐富，吃黃秋葵花對皮膚有很好的滋養作用，孕期女性存在皮膚問題，適量食用黃秋葵花，有利於美容養顏。

嬰幼兒應謹慎食用。
黃秋葵花性涼，嬰幼兒體質偏弱，胃腸道也未發育完善，食用後可導致腹瀉等胃腸道不適，故不建議嬰幼兒食用。

溫馨提示

新鮮剛買回傢的黃秋葵花，裡面含有豐富的黏液，切開後烹飪也會有黏黏的感覺，切勿將其洗掉，秋葵花裡面的黏液正是秋葵營養價值所在，失瞭黏液，黃秋葵花營養就喪失。

黃秋葵花食用方法

1、涼拌

將黃秋葵花的花蒂摘掉過水焯數分鐘後撈起，過涼水後，切小塊，倒入自制醬汁即可。