太極參的功效與作用、禁忌和食用方法

太極參簡述

功

調節神經、保護心臟、延緩衰老

宜

身體虛弱、高血壓患者

忌

發熱、失眠、煩燥者

太極參營養功效

太極參是一種直立形高麗人參制品，主根筆直單一，少有分叉。太極參是將水參在80℃-90℃的水中，浸煮10-20分鐘後幹燥而制成，表皮淺黃褐色，切面淺褐色，兼有紅參和白參的特點。具有調節神經、保護心臟、延緩皮膚衰老等功效。

1、調節神經

太極參含有的人參皂苷和人參多糖能直接作用於中樞神經，能凝神醒腦、緩解疲勞、提高記憶力。平時可以用於多種神經類疾病的預防，特別是對神經衰弱和失眠多夢等癥效果較好。

2、保護心臟

太極參對心臟有保護作用，能增強心臟能力，可以促進血液循環，防止心肌缺血。

3、延緩皮膚衰老

太極參中含有大量的人參多糖，這是正常代謝時必需的營養成分，能提高身體各器官功能。營養成分被人體吸收以後，還能直接作用於皮膚，能增加皮膚彈性，減少黑色素生成，適量食用可以起到美容的作用，而且能延緩皮膚衰老。

太極參營養價值

人參皂甙是太極參的主要有效成分，其中還含有人參多糖、蛋白質、揮發油、氨基酸、無機元素、肽類物質、多種維生素、有機酸、生物堿、脂肪類、黃酮類、酶類、甾醇、核苷、木質素等物質。

太極參註意事項

不宜同食

1、蘿卜+螃蟹

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：身體虛弱、高血壓患者

太極參屬於溫補類參，含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質，可提高機體對有害刺激的抵禦能力，適合身體虛弱者食用。
太極參具有改善男性性功能障礙的功效，適合男性性功能障礙患者食用。
太極參具有擴張血管的作用，能改善血液循環，防止血壓升高，適合高血壓患者食用。

禁忌：發熱、失眠、煩燥者

發熱的過程中身體會出現心悸劇烈的情況，而服用太極參之後會加速血液循環，會讓心悸的癥狀加重，不利於病情恢復。
太極參具有興奮神經的作用，失眠、煩躁者服用後，可能使失眠的情況加重。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
太極參是大補元氣的中藥，孕婦服用不當會導致胎兒巨大，易引起難產，建議在醫生的指導下服用。

嬰幼兒應謹慎食用。
太極參是一種滋補的藥品，嬰幼兒的身體機能較弱，並不能吸收其中的營養，還會導致上火，不利於身體健康。

溫馨提示

太極參是一種補氣藥，老人每天吃參的量最好不要超過6克，如沒有氣虛的病癥而過量服用，可能出現不良反應。無虛弱現象者不宜大量服用，隻需少量服用即可達到保健效果。
在服用太極參時，一定要註意根據季節變化而改變用量。通常秋冬季節天氣涼爽，可以增加藥量，而夏季天氣炎熱，最好少量食用，以免出現上火的情況。

太極參食用方法

1、燉服

可以把太極參切成2cm的薄片，加水熬制2個小時左右的時間燉服。

2、嚼食

可以直接放在嘴裡邊細嚼，能夠起到生津提神的功效。

3、制酒

把太極參切片，放在50~60度白酒裡浸泡，酌情飲用即可。