酒糟煮雞蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

酒糟煮雞蛋簡述

功

益精補氣、補充營養

宜

精氣虧虛者

忌

氣喘咳嗽者

酒糟煮雞蛋營養功效

酒糟煮雞蛋是由酒糟和雞蛋燉煮而成。酒糟為高梁、大麥、米等釀酒後剩餘的殘渣，味甘、辛，性溫，歸胃、肝、腎經。雞蛋味甘，性平。酒糟煮雞蛋具有益精補氣、補充營養的功效。

1、益精補氣

雞蛋味甘，性平，入胃、脾、大腸，雞蛋清性微寒而氣清，具有益精補氣的功效，因此酒糟煮雞蛋可用於氣息短促、形體消瘦、神疲、汗出肢冷等病癥。

2、補充營養

酒糟煮雞蛋含有較豐富蛋白質、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等營養成分，因此具有補充營養的功效。

酒糟煮雞蛋營養價值

暫未知

酒糟煮雞蛋註意事項

不宜同食

1、頭孢類藥物

酒糟煮雞蛋不宜與頭孢類藥物同服，否則可能會出現雙硫侖樣反應，造成身體不適。

溫馨提示

酒糟煮雞蛋中含有一定酒精成分，避免大量食用，以免刺激胃腸引起不適。

酒糟煮雞蛋食用方法

1、煮熟吃

將酒糟放入鍋中加水沒過食材，加入雞蛋，煮至熟透後，可依據個人口感加入適量糖調味，即可食用。