牛大力根的功效與作用、禁忌和食用方法

牛大力根簡述

功

養腎補虛、平肝潤肺、強筋活絡

宜

咳嗽、支氣管炎、吸煙者

忌

血少燥熱者

牛大力根營養功效

牛大力根為豆科崖豆藤屬植物，是一種中藥材，以根入藥，別名豬腳笠、山蓮藕、大力薯，分泌物呈深褐色，氣微，味微甜，性平，味甘，歸肺經、脾經、腎經，具有養腎補虛、平肝潤肺、強筋活絡等功效。

1、養腎補虛

牛大力根可用於腎虛所引起的腰膝酸軟疼痛、下肢痿軟無力以及腎虛不能固攝所導致的男子遺精、陽痿、女子帶下等病癥。

2、平肝潤肺

牛大力根能潤肺，可治療肺陰虛咳嗽，肺結核咯血，可與五指毛桃配伍煲湯，養陰潤肺止咳。牛大力根的多糖能保肝抗炎，對急性肝損傷引起的肝腫大有明顯抑制效果。

3、強筋活絡

牛大力根可用於治療風寒濕邪侵襲所導致的風濕痹痛、關節疼痛、骨節屈伸不利等，因其可以促進血液循環，所以，也能治療腰肌勞損、跌打損傷。

牛大力根營養價值

牛大力根中含多種黃酮類化合物，如蔓性千斤拔素C、蔓性千斤拔素D。此外，還含羽扇豆醇、β-谷甾醇以及正烷酸等成分，具有補脾潤肺、舒筋活絡的作用。

牛大力根註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：咳嗽、支氣管炎、吸煙者

牛大力根能平肝潤肺、祛痰止咳，對於多種原因包括吸煙、支氣管炎癥引起的咳嗽有痰，甚至咯血的病人適宜服用。

禁忌：血少燥熱者

牛大力根不適合熱性病或熱性體質患者服用，無論是虛熱還是實熱，因其可能會助熱，加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕期食用牛大力根可能不利於保胎，因其能治療跌打損傷，具有一定的活血作用，所以孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
食用牛大力根可能會對胃腸道有一定影響，嬰幼兒胃腸功能較弱，應謹慎食用。

溫馨提示

選購牛大力根以片大、色白、粉質、味甜的為佳。

牛大力根食用方法

1、煲湯

半隻母雞切塊與適量洗凈的牛大力根、枸杞子入鍋，加水燉煮至雞肉熟爛，加適量鹽調味，可補益氣血。

2、泡酒

取牛大力根適量與其他中藥配伍，入高度高粱酒中浸泡。

3、水煎服

取適量牛大力根，用水煎服。