綠豆冰糖湯的功效與作用、禁忌和食用方法

綠豆冰糖湯簡述

功

清熱解暑、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者、腸滑泄瀉者、糖尿病患者

綠豆冰糖湯營養功效

綠豆冰糖湯是一道常見的夏日消暑甜品，制作方法簡單、味道可口、老少皆宜，具有清熱解暑、補充營養的功效。

1、清熱解暑

綠豆性味甘寒，能清熱消暑、除煩止渴，故綠豆冰糖湯具有清熱消暑的功效，適用於暑熱之煩渴、尿赤等癥。

2、補充營養

綠豆中含有蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、煙酸和磷脂等營養物質，冰糖含有碳水化合物、維生素B1、維生素B2、鉀、鈉、鈣、鎂等，因此，適量食用綠豆冰糖湯，能夠為人體補充部分營養成分。

綠豆冰糖湯營養價值

暫未知

綠豆冰糖湯註意事項

不宜同食

1、螃蟹

螃蟹、綠豆都性寒，大量同食會刺激腸胃，導致腹瀉癥狀，故綠豆冰糖湯不宜與螃蟹同食。

溫馨提示

綠豆冰糖湯性寒，需避免一次進食過多，以免影響脾胃功能，出現腹瀉、腹痛等癥狀。

綠豆冰糖湯食用方法

1、煮食

綠豆淘洗幹凈後，放入鍋中加適量清水、冰糖，一起熬煮，煮至綠豆軟爛即可食用。