血糯米粥的功效與作用、禁忌和食用方法

血糯米粥簡述

功

補充營養物質、促進腸道蠕動

宜

便秘患者

忌

糖尿病患者

血糯米粥營養功效

血糯米粥是由血糯米加工制作而成，其中血糯米又叫做紫米，屬於水稻中的一種。血糯米粥氣味清香、軟糯可口，具有補充營養物質、促進腸道蠕動等功效。

1、補充營養物質

血糯米粥中含有賴氨酸、色氨酸等多種營養物質，以及核黃素、疏氨素、葉酸等多種維生素，還含有鐵、鋅、鈣、磷等人體所需的微量元素，因此血糯米粥具有補充營養物質的功效。

2、促進腸道蠕動

血糯米粥中含有膳食纖維成分，其無法被人體完全消化與吸收，在通過腸道的過程中會吸水膨脹，刺激腸道蠕動，因此血糯米粥具有促進腸道蠕動的功效，可幫助緩解排便困難等便秘癥狀。

血糯米粥營養價值

暫未知

血糯米粥註意事項

不宜同食

1、綠豆

血糯米性溫，綠豆性寒，二者同食過多易致脾胃不和，故血糯米粥不宜與綠豆同食。

溫馨提示

若食用血糯米粥較多，則可導致血糖升高，血糖控制不佳的糖尿病患者食用血糯米粥時需註意適量。

血糯米粥食用方法

1、直接食用

將血糯米洗凈後放入鍋中，加水進行熬煮成血糯米粥後即可。