大棗水的功效與作用、禁忌和食用方法

大棗水簡述

功

安神、補氣養血

宜

氣血不足者

忌

經期濕重、體質燥熱者

大棗水營養功效

大棗水指大棗煮水，煮制過程中可加入適量冰糖調味，幫助去除大棗的味道，改善其口感。大棗水具有安神、補氣養血等功效。

1、補氣養血

大棗為補養佳品，因而大棗水有補養身體、滋潤氣血的作用，有助於提升身體的元氣，增強身體免疫力。

2、安神

如果有焦慮、煩躁不安或睡眠不佳等情況，就可以飲用大棗水鎮靜神經，幫助改善睡眠。用大棗水和小米一起熬粥飲用，能更好的發揮紅棗舒緩神經的功效。

大棗水營養價值

大棗水的營養價值不如大棗，但也含有維生素A、B、C等人體必須的多種維生素，並含18種氨基酸和多種礦物質。其中維生素C和蘆丁（維生素P）含量較高，這兩種維生素對預防高血壓、高血脂都有一定的作用。

大棗水註意事項

不宜同食

1、豬蹄

大棗水中含有纖維素、淀粉，並且一般為直鏈淀粉，本身就不容易消化，加之豬蹄也不好消化，所以二者同食可能會導致消化不良等癥狀。

2、花生

大棗水中的鉀離子含量十分豐富，而花生中也含有鉀離子，二者同食會增加體內鉀離子的含量，可能加重心臟的負擔，導致身體不適。

適宜和禁忌

適宜：氣血不足者

大棗水有滋補氣血的作用，氣血不足者每天適量飲用大棗水，能補氣血、健脾胃。

禁忌：經期濕重、體質燥熱者

經期女性如有眼腫、腳腫等癥狀，其實也濕重的表現，不宜飲用大棗水。
體質燥熱者過多飲用大棗水容易生痰生濕，可能使月經增多。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
孕婦可以適量飲用大棗水，但不要飲用太多。一般建議懷孕中期服用，有利於增加寶寶抵抗力。

嬰幼兒可適量飲用。
嬰幼兒可以喝大棗水，但其中不宜加入過多冰糖。煮制時可以多放些水，同時少放一些棗。適當飲用大棗水有利於預防嬰幼兒貧血。

溫馨提示

大棗水多食易脹氣，故不宜大量飲用。而且大棗水含糖量高，糖尿病患者飲用時需註意調整當日其他飲食的熱量，並且建議少喝，以免引起血糖升高。

大棗水食用方法

1、直接飲用

泡好的大棗水可直接飲用，有美容養顏、補充氣血的功效。