小西紅柿的功效與作用、禁忌和食用方法

小西紅柿簡述

功

美容養顏、清熱解毒、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

月經期間婦女、脾胃虛寒者

小西紅柿營養功效

小西紅柿是一年生草本植物，屬茄科番茄屬，可以在涼菜中或清湯裡添加。具有美容養顏、清熱解毒、潤腸通便等功效。

1、美容養顏

小西紅柿含有豐富的胡蘿卜素和維生素E、維生素C，能夠有效改善肌膚粗糙和老化，具有潤膚美容的功效。

2、清熱解毒

小西紅柿含有豐富的番茄紅素，具有清熱解毒的作用，對內熱引起的咽喉腫痛、口舌生瘡、大便幹結、口渴口臭有調節功效。

3、潤腸通便

小西紅柿含有豐富的蘋果酸和檸檬酸，有促進胃腸消化的作用，可以潤腸通便，緩解便秘情況。

小西紅柿營養價值

小西紅柿中含有大量的番茄紅素，維生素P的含量居果蔬之首，有利於保護皮膚。小西紅柿含有豐富的維生素C，可以清除自由基，有抗氧化能力。

小西紅柿註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：月經期間婦女、脾胃虛寒者

脾胃虛寒及月經期間的婦女不宜生吃小西紅柿，以免出現不適癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
小西紅柿含有谷胱甘肽和番茄紅素等成分，具有促進胎兒發育的作用，因而孕婦吃適量小西紅柿可以促進胎兒的生長發育。

嬰幼兒可適量食用。
小西紅柿含有糖、蛋白質、果酸、維生素、礦物質等多種營養物質，嬰幼兒食用後可以健脾胃、止渴。

溫馨提示

小西紅柿不宜空腹食用，小西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

小西紅柿食用方法

1、煮水

把小西紅柿洗凈，鍋中註入水燒開，下入小西紅柿略煮，表皮起皺後撈出逐個去掉表皮，再將去皮的小西紅柿加入冰糖，放入鍋中加入適量的清水，煮至5分鐘晾涼即可食用。

2、直接食用

將小西紅柿清洗幹凈後直接食用即可，可以補充維生素。