羊骨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

羊骨湯簡述

功

強筋健骨、補腎益氣、安神補血

宜

一般人群均適宜

忌

素體火盛、發燒者

羊骨湯營養功效

羊骨湯為中醫方劑名，主要材料為羊骨，輔料為生地黃、白術、桂心、人參、芍藥、生薑、甘草、茯苓、阿膠、大棗等。羊骨性溫、味甘，入腎經，可補腎、強筋骨、止血。羊骨湯有強筋健骨、補腎益氣、安神補血等功效。

1、強筋健骨

羊骨湯中的羊骨具有強筋健骨的功效，骨關節炎、骨折臥床等患者可適當食用，配合臥床休息、抬高患肢等，可促進疾病好轉。

2、補腎益氣

羊骨湯中的羊骨入腎經，有補腎之功，生地黃養陰生津，白術健脾益氣、燥濕利水，大棗補中益氣，食用後可補腎益氣，有益健康。

3、安神補血

羊骨湯中的羊骨含有多種營養成分，輔料中的人參可補元氣、復脈固脫、補脾益肺，阿膠補血滋陰、潤燥、止血，茯苓利水滲濕、健脾寧心，虛勞失精、神疲多睡的人群食用後，可補充營養、安神、補血。

羊骨湯營養價值

羊骨湯富含大量的磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原、膠原蛋白和軟骨素、礦物質、維生素等營養物質。

羊骨湯註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激性食物

可能導致內火旺盛。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：素體火盛、發燒者

羊骨湯中的主要材料羊骨性溫、味甘，素體火盛者服用後可能會上火，發燒者本身胃口不佳，消化能力弱，服用後容易使患者消化不良或加重病情。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
羊骨湯中含有多種中藥材，其中阿膠、大棗有活血化瘀的功效，建議孕婦謹慎食用，以免有流產風險。

嬰幼兒應謹慎食用。
羊骨湯含有多種中藥材，而嬰幼兒消化功能未發育完善，食用後無法消化、吸收，有可能出現身體不適，故不建議服用。

溫馨提示

羊骨湯不宜熬制過久，因為經過高溫反復煮沸，有些營養物質已被破壞並形成瞭對身體有害的物質。

羊骨湯食用方法

1、煎服

水煮羊骨，去骨取汁，加入生地黃、人參等輔料煮藥，湯成後即可食用。