酒糟核桃雞蛋的功效與作用、禁忌和食用方法

酒糟核桃雞蛋簡述

功

健脾暖胃、補腎益精

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者、火氣較旺者

酒糟核桃雞蛋營養功效

酒糟核桃雞蛋一般是以酒糟、核桃、雞蛋為主要材料制作而成，酒糟又名甜糟、糟、紅糟、酒醅糟、粕等，為米、麥、高粱等釀酒後剩餘的殘渣。核桃植物學名叫胡桃，屬於生活中比較常見的一種堅果。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，酒糟核桃雞蛋具有健脾暖胃、補腎益精等功效。

1、健脾暖胃

酒味甘、辛，性溫，可入胃經，具有暖胃散寒的功效。核桃性溫、味甘，溫可散寒，具有暖胃的功效。雞蛋性平，味甘，可入脾、胃經，具有補中益氣等功效。故酒糟核桃雞蛋具有健脾暖胃的功效，可用於脾胃虛寒、嘔吐泄瀉等癥。

2、補腎益精

核桃、雞蛋可入腎經，核桃具有補腎固精的功效，雞蛋具有益精補氣的功效。酒糟核桃雞蛋具有補腎益精的功效，可用於腎虧虛引起的腰腿酸軟、遺精等癥。

酒糟核桃雞蛋營養價值

暫未知

酒糟核桃雞蛋註意事項

不宜同食

1、鴨肉

核桃與鴨肉相克，核桃與鴨肉同食，會使身體不適，與鴨肉互相影響，阻礙彼此的營養吸收，影響身體健康。

溫馨提示

酒糟核桃雞蛋不宜一次性大量食用，會增加胃腸負擔，從而容易導致胃痛、腹脹等不適。

酒糟核桃雞蛋食用方法

1、直接食用

核桃切碎備用，將水和核桃一起放進鍋煮，三分鐘左右放入酒糟，然後把雞蛋倒進去，煮到沸騰即可直接食用。