四物湯的功效與作用、禁忌和食用方法

四物湯簡述

功

調經化瘀、滋養氣血、疏肝健脾

宜

血虛、月經不調者

忌

熱性體質者

四物湯營養功效

四物湯是以當歸、川芎、白芍、熟地黃四味藥材為主要原料熬制而成，是中醫補血、養血、調經的經典藥膳。四物湯以熟地黃、白芍陰柔補血之品與辛香的當歸、川芎相配，動靜結合，補血而不滯血，活血而不傷血。具有調經化瘀、滋養氣血、疏肝健脾等功效。

1、調經化瘀

四物湯中使用的中藥材，多具有活血化瘀和補益氣血的重要作用。女性食用以後，可以使經血通暢的排出體外，而且能為身體補充一些鐵元素，能緩解經期血虛，也能讓月經周期保持正常。

2、滋養氣血

四物湯是用多種中藥材熬制成的藥膳湯品，有一定補益、補血作用。能讓體內氣血保持通暢、豐盈，可以緩解手腳冰冷和面色暗黃等癥。

3、疏肝健脾

四物湯中的川芎性味屬辛、溫，作用於肝、膽經，具有行氣活血、鎮定安神、祛風濕止痛、舒肝解鬱等作用。所以四物湯可以疏肝健脾，對脾虛、肝火旺、情緒多變、沒有胃口、睡眠質量不高等癥狀具有較好的療效。

四物湯營養價值

四物湯中當歸主要含蔗糖、多種氨基酸、揮發油以及正丁烯、內酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物，還含有維生素A、維生素E、揮發油、精氨酸，並含錳、鎳、銅、鋅等微量元素；川芎中主要含有揮發油，油中主要成分為藁本內脂、正丁烯、內酯、當歸酮等，並含阿魏酸、煙酸、蔗糖、多糖，多種氨基酸，維生素B12、維生素E，以及猛、鋅、銅、鎳等微量元素；白芍中主要含有芍藥甙、牡丹酚、芍藥花甙、苯甲酸、揮發油、脂肪油、樹脂、鞣質、糖、淀粉、黏液質、蛋白質、β-谷甾醇和三萜類等；熟地黃中主要含有地黃甙、地黃素、亞油酸、硬脂酸、棕櫚酸、花生酸等。

四物湯註意事項

不宜同食

1、辛辣食物

四物湯屬於中藥方劑，服用期間避免食用辛辣食物，以免降低藥效。

適宜和禁忌

適宜：血虛、月經不調者

四物湯的功效在於補血和活血，對月經不調和痛經也有很好的調理效果。對於面色暗黃，常有頭暈、心悸、失眠等血虛癥狀，或月經不調、痛經、閉經的患者，可以酌情服用四物湯。

禁忌：熱性體質者

四物湯是溫補性質的，一般熱性體質，如平日容易覺得口幹舌躁、易怒、難以入眠等人群，食用後可能會加重癥狀。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
女性在懷孕的時候，很多藥物都會對胎兒造成影響，而四物湯中含有四種不同的中藥材，應謹慎食用，避免對胎兒不利。

嬰幼兒應謹慎食用。
四物湯中含有多種中藥材，而嬰幼兒的身體機能發育不完善，故應謹慎食用，以免影響身體健康。

溫馨提示

喝四物湯的時候以溫熱的藥液效果最好，不但容易吸收，還能減少對於腸胃的刺激，因此在喝四物湯之前要將藥液溫熱。

四物湯食用方法

1、煎服

將四物湯浸泡30分鐘左右，泡好後放到鍋裡大火燒開，再轉小熬制，需空腹時熱服。