地黃葉子的功效與作用、禁忌和食用方法

地黃葉子簡述

功

殺菌止癢、滋陰補腎

宜

皮膚病、老年癡呆、腦萎縮患者

忌

體質虛寒、脾胃虛寒者

地黃葉子營養功效

地黃葉子是玄參科植物地黃的葉子，一般所用的中藥地黃是其塊根，但葉子同樣也有藥用價值。其含有多種對人體有益的營養成分，平時可以制成涼拌菜食用，也可以曬幹以後泡水喝，既是一種功效出色的中藥材，也是一種營養豐富的保健食材。具有殺菌止癢、滋陰補腎等功效。

1、殺菌止癢

地黃葉子可以用來治療皮膚炎癥，如身體皮膚遭遇蟲咬或者細菌感染時，可能會出現紅腫瘙癢的現象，此時可以用地黃葉煎水，水溫適中時用來清洗皮膚患處，可以起到殺菌止癢的作用，能夠消除一般的皮膚炎癥。另外，搗碎外敷可常用於治療惡瘡、手足癬等皮膚病癥。

2、滋陰補腎

地黃葉子與地黃一樣，也具有補腎的功效，可以用來治療腎虛，對於腎虛導致的四肢酸軟、精神疲乏有較好的改善作用。

地黃葉子營養價值

地黃葉子具有比根部更豐富的梓醇資源，主要成分為環烯醚萜類化合物，包括益母草苷、梓醇、桃葉珊瑚苷、胡蘿卜苷、β-谷甾醇、京尼平苷等。從中醫來講，其味微苦，性寒，具有解毒療瘡的作用，外敷主要治療惡瘡、手足癬等，同時對老年癡呆、腦萎縮、糖尿病、皮膚病有很好的治療作用。

地黃葉子註意事項

不宜同食

1、蘿卜葉

地黃葉子既是一種中藥材，也是一種食材，有很多營養成分，而蘿卜葉屬於涼性食材，能夠消熱退腫、消炎止痛。兩者成分較為復雜，如果一起食用，可能會引起身體不適。

適宜和禁忌

適宜：皮膚病、老年癡呆、腦萎縮患者

地黃葉子入肺經，具有走表入肺、潤膚止癢的功效，對於肺纖維化等慢性肺病、皮膚病有較好的治療作用。
地黃葉子中含有的活性成分是梓醇，對於抗衰老、腦損傷和腦缺血都有很好的保護作用，因此適合老年癡呆、腦萎縮患者食用。

禁忌：體質虛寒、脾胃虛寒者

地黃葉子味微苦，性寒，體質虛寒者忌用，以免刺激胃腸道，特別是平時體質較差或怕冷、脾胃虛寒的人，大量食用可能會加重狀況，導致胃疼、腹痛，甚至腹瀉。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
地黃葉子性寒，孕婦食用後容易發生腹瀉，嚴重時甚至可能會造成流產，因此不建議孕婦食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
地黃葉子性寒，而嬰幼兒身體各器官功能尚未發育完善，脾胃功能較弱，不建議食用。

溫馨提示

地黃葉子的味道有些苦，如果涼拌食用，可以將地黃的嫩葉清洗幹凈後，使用開水焯一下，再加入熱油、鹽、醬油、醋等涼拌，口感會比較好。

地黃葉子食用方法

1、涼拌

將地黃葉子切成細絲，放入蔥、薑、蒜，加入少量辣椒油攪拌均勻即可。

2、泡水

將地黃葉子曬幹後放入水杯中，倒入熱水，沖泡一段時間即可直接飲用，可以起到預防血栓、保護甲狀腺的作用。