桂圓銀耳湯的功效與作用、禁忌和食用方法

桂圓銀耳湯簡述

功

養心安神、滋養補益、補血健腦

宜

體質虛弱、氣血不足、貧血者

忌

感冒發熱、咳嗽有痰、糖尿病患者

桂圓銀耳湯營養功效

桂圓銀耳湯是一道簡單的傢常湯羹，主料是桂圓和銀耳，加水同煮制成。桂圓銀耳湯的營養價值較高，具有養心安神、滋養補益、補血健腦、抗衰老、開胃健脾等功效。

1、養心安神

桂圓銀耳湯有助於促進血紅蛋白再生，可以用來治療氣血兩虛和心脾兩虛引起的失眠、心悸，具有養心安神的作用。

2、滋養補益

桂圓銀耳湯具有良好的滋養補益作用，可治療病後體弱或腦力衰退，適用於病後需要調養及體質虛弱的人。

3、補血健腦

桂圓銀耳湯營養價值高，其中含較多的糖分，能夠被人體直接吸收，補充人體的熱能，而且富含鐵元素，能促進血紅蛋白再生，以起到補血作用，還具有健腦補腦的功效。

4、抗衰老

桂圓銀耳湯營養豐富，可以提高抗氧化酶的活性，因此有一定抗衰老作用。其中銀耳含有一定的色素淡化成分，可直接作用於皮膚，使皮膚更加的白皙，對雀斑、黃褐斑有良好的緩解作用。

5、開胃健脾

桂圓銀耳湯有助於增強食欲，改善食欲不振、肢倦乏力等癥。其中膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。

桂圓銀耳湯營養價值

桂圓銀耳湯的糖分豐富，主要是葡萄糖、蔗糖，可被人體直接吸收利用。而且含鐵量也較高，能在一定程度上促進血紅蛋白再生，起到補血作用。

桂圓銀耳湯中的桂圓肉，除對全身有補益作用外，對腦細胞也有良好作用，能增強記憶、消除疲勞。

桂圓銀耳湯還含有蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質及肝糖，其礦物質包括鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等。

桂圓銀耳湯註意事項

不宜同食

1、薑

桂圓銀耳湯有很好的補益作用，性甘溫，薑性熱，同食極易上火，還有可能造成便秘、口角發炎、耳鳴目赤。

2、腎上腺素

桂圓銀耳湯有補中益氣的作用，氣行則血行，氣血並走於上，會升高血壓，再服用腎上腺素的話，會使癥狀加重。

適宜和禁忌

適宜：體質虛弱、氣血不足、貧血者

桂圓銀耳湯可以促進新陳代謝，改善缺鐵性貧血，因此氣血虧虛、貧血的患者適宜食用。
桂圓銀耳湯含有多種營養物質，有補血安神、健腦益智和補養心脾的功效，且有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。

禁忌：感冒發熱、咳嗽有痰、糖尿病患者

感冒發熱、咳嗽有痰、上火發炎等熱病患者不宜食用桂圓銀耳湯，以免加重上火癥狀，不利於身體康復。
桂圓銀耳湯含糖量高，糖尿病患者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦在懷孕期間容易產生內熱，如果過多食用桂圓銀耳湯，會出現大便幹燥、口幹舌燥、胎熱的問題，不利於孕婦自身及胎兒健康。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒食用桂圓銀耳湯易上火，所以要慎食。另外，桂圓銀耳湯膠質含量高，不容易煮爛，而嬰幼兒的吞咽能力尚未發育健全，食用時容易發生意外。

溫馨提示

桂圓銀耳湯屬於熱性食物，食用後容易導致痤瘡現象，甚至出現口舌生瘡、大便幹燥等。蛀牙的兒童不建議食用，以免導致出現牙齦腫痛。

桂圓銀耳湯食用方法

1、直接食用

桂圓銀耳湯煮熟後趁熱食用，能夠很好地補氣養血，是女性滋補佳品。

2、煲湯

盛一碗桂圓銀耳湯，在其中加入適量牛奶，攪拌均勻後食用，能夠補中益氣，有強身健體的功效。