焦米粥的功效與作用、禁忌和食用方法

焦米粥簡述

功

健脾排毒、減肥瘦身

宜

水腫型肥胖者

忌

大便幹燥、腸胃濕熱者

焦米粥營養功效

焦米粥是一道主食，主要原料有粳米，輔料為水。焦米粥是一道藥膳食療，做法簡單，將粳米炒焦，加水適量煮成稀粥，溫服。具有健脾排毒、減肥瘦身、祛除濕氣、靜心安神的功效。

1、健脾排毒

焦米粥所含有的淀粉變成活性炭，可以吸附濕氣，達到健脾祛濕以及清理腸道的作用，適量食用焦米粥，還可以把身體裡面的有害物質排出體外。

2、減肥瘦身

焦米粥含有豐富的營養元素，比如維生素C、維生素B6等等，可以補充元氣，加快新陳代謝的速度，適合正在減肥的人群食用。

3、祛除濕氣

焦米粥可以用於皮膚方面的疾病，如皮炎、濕疹等，清除身體裡的有害毒素，可以有效的祛除濕氣，焦米粥還含有豐富的維生素以及礦物質，能夠用於口腔潰瘍。

4、靜心安神

焦米粥還可以讓情緒更加穩定，加快新陳代謝的速度，降低血壓、血脂，並能改善睡眠質量。

焦米粥營養價值

焦米粥富含能量、蛋白質、脂肪、鐵、鋅、鉀、鈉、鎂、維生素、碳水化合物等營養成分。焦米在炒制過程中，形成瞭活性炭成分，活性炭可以吸附腸道中的毒素和有害物質，幫助清理腸道。

焦米粥註意事項

適宜和禁忌

適宜：水腫型肥胖者

焦米粥具有除濕、健脾的功效，而且焦米含有炭的成分，能夠吸附腸胃中的油膩、污濁，因此比較適合於水腫型肥胖者食用。

禁忌：大便幹燥、腸胃濕熱者

焦米粥是使用炒焦的米煮粥，食用之後體內熱氣增加，從而引發上火的癥狀，不適宜大便幹燥、腸胃濕熱者食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦可適量食用焦米粥，有利於補充自身及胎兒所需營養。

嬰幼兒可適量食用。
焦米粥可止瀉，腹瀉的嬰幼兒可適量食用，有利於緩解病情。

溫馨提示

制作焦米粥的過程中，應先用旺火燒沸，再改用小火熬煮成粥，最後放入白糖拌勻，即可盛起食用。

焦米粥食用方法

1、直接食用

焦米粥可直接食用，把梗米洗凈，瀝幹水分放在鍋裡翻炒，炒至顏色發黃即為焦米，鍋裡放適量水加入焦米，中火煮半小時即可直接食用，能起到促進胃腸道蠕動的功效，還有祛濕和健脾的作用。