浙麥冬的功效與作用、禁忌和食用方法

浙麥冬簡述

功

養陰生津、潤肺清心、益胃潤腸

宜

一般人群均適宜

忌

脾胃虛寒者

浙麥冬營養功效

浙麥冬為百合科植物麥冬的幹燥塊根，主產於淅江慈溪市、杭州、餘姚、餘杭等地。呈紡錘形半透明，表面黃白色，質柔韌半透明，斷面角質狀黃白色，中有細木質心貫穿兩端。氣微香，味微甜，嚼之有黏性，浙麥冬歸心、肺、胃經，具有養陰生津、潤肺清心、益胃潤腸等功效。

1、養陰生津

浙麥冬具有養肺陰、生津液的作用，對於胃陰不足出現的咽幹、食欲不振等，可配合玄參、生地、玉竹、麻仁等一起使用。同時對陰虛內熱、肺陰不足而引起的肺熱咳嗽、幹咳少痰、煩熱口渴或者痰中帶血、舌紅少津等癥狀也有較好療效。

2、潤肺清心

浙麥冬可潤肺清心，對於心陰虛導致的心中煩熱、心悸、心慌、失眠，這些癥狀常配合黃連、阿膠、貝母、生地一起使用。對於肺熱陰傷的咽喉幹痛、聲音嘶啞、舌燥口渴，可配合玄參、生地一起使用。

3、益胃潤腸

浙麥冬具有益胃潤腸的作用，可用於胃陰不足、舌幹口渴、納呆不饑等證，此外還可用來緩解陰虛腸燥導致的大便秘結。

浙麥冬營養價值

浙麥冬主要含沿階草苷、甾體皂苷、生物堿、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、維生素等，具有緩解疲勞、清除自由基以及降血糖的作用。

浙麥冬註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有較多的鞣酸，鞣酸有吸附收斂的功效，會與浙麥冬中的蛋白質、生物堿、微量元素等產生化學反應，長期會生成不溶性沉淀，影響藥物有效成分的吸收。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：脾胃虛寒者

浙麥冬性寒，如因脾胃虛寒，見有腹瀉、便溏、舌苔白膩者均不宜應用，以免加重不良反應。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
浙麥冬對孕期產生的一些綜合征有一定療效，浙麥冬還含有安胎成分，可用於習慣性流產或胎動不安。故孕婦可以適量食用浙麥冬，但要註意不能過量，因為浙麥冬性質寒涼，需在醫師指導下食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒腸胃功能較薄弱，應謹慎食用性寒的浙麥冬，以免出現腹瀉等不適。

溫馨提示

浙麥冬本身帶有香味，而且表面顏色呈現白色或者淡黃色，有細微的縱紋，非常柔韌，呈現出半透明狀，折斷後的浙麥冬一般顏色會呈現出黃白色。在挑選的時候要註意先聞一聞，是否有香味，如果沒有香味或者是表面的顏色比較不透亮，建議不要購買。
浙麥冬保存一般先將浙麥冬封存好，放置在陰涼幹燥處保存即可。

浙麥冬食用方法

1、泡水

將浙麥冬洗凈，直接用開水泡喝，每天堅持。

2、泡牛奶

將牛奶煮沸，和浙麥冬液混合均勻，加入白糖，再次煮沸即可飲用。

3、熬粥

選適量優質生薑，將其洗凈切成片，然後和事先準備好的浙麥冬、生地黃熬粥食用。