焦米湯的功效與作用、禁忌和食用方法

焦米湯簡述

功

緩解腹瀉、健脾和胃、除煩止渴

宜

小兒腹瀉者

忌

無特殊禁忌人群

焦米湯營養功效

焦米湯是大米炒焦後制作而成，焦米湯中的大米性平、味甘，且含有人體需要的多種物質，適合日常食用。焦米湯具有緩解腹瀉、健脾和胃、除煩止渴的功效。

1、緩解腹瀉

制成的焦米湯不含乳糖，適宜乳糖酶缺乏的腹瀉嬰幼兒食用，同時粳米在加熱過程中發生反應，從而吸附、收斂、調節腸道菌群，因此有緩解腹瀉的作用。

2、健脾和胃

焦米湯中的大米歸脾、胃經，具有健脾和胃的功效，可以用於緩解脾胃不和引起的胃脘脹滿、疼痛、嘔吐、噯氣等癥狀。

3、除煩止渴

大米性平、味甘，歸脾、胃經，甘能生津止渴，且甘入脾能補脾虛，適量飲用能幫助改善脾虛所致的煩躁、乏力、食少等癥，還能改善口幹、口渴等，故有除煩止渴的功效。

焦米湯營養價值

焦米湯中含有碳水化合物、糖分、膳食纖維、蛋白質、脂肪、B族維生素等，其中的活性炭成分有吸附水分的作用，從而起到止瀉的效果。

焦米湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：小兒腹瀉者

焦米湯易消化，其不含乳糖，小兒腹瀉者飲用後，有利於病情恢復，故適宜飲用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
焦米湯具有健脾和胃、補中益氣的作用，孕婦適量飲用可幫助改善孕期食欲不振、嘔吐、噯氣等癥，故可適量飲用。

嬰幼兒可適量飲用。
焦米湯可以養胃，還可以緩解嬰幼兒的腹瀉，嬰幼兒適量飲用可以補充水分和能量，對身體有一定好處。

溫馨提示

熬煮焦米湯的過程中要註意攪拌，以免焦米沉淀於鍋底糊鍋。

焦米湯食用方法

1、煮湯

將大米炒焦後加入適量的水煮半小時左右盛出即可飲用。