野山竹的功效與作用、禁忌和食用方法

野山竹簡述

功

補充營養、清熱降火、美容護膚

宜

肝火旺盛、體弱、營養不良者

忌

肥胖、糖尿病、腎病患者

野山竹營養功效

野山竹號稱果中皇後，除瞭本身味道甜美之外，還有一定藥用價值，常被用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染。野山竹性偏寒涼，可化解脂肪、潤膚降火，若皮膚生瘡可生食，也可煲湯。野山竹具有補充營養、清熱降火、美容護膚等功效。

1、補充營養

野山竹營養豐富，果肉富含糖類、維生素、膳食纖維、蛋白質、脂肪及鈣、鎂、磷、鉀等微量元素，可以為身體提供所需營養，對機體有補養作用。

2、清熱降火

野山竹性寒，具有清熱降火、生津止渴、潤燥解乏等功效，可以解除食用榴蓮帶來的燥熱。

3、美容護膚

野山竹含有大量的單寧酸，能夠祛除粉刺、痤瘡，加速肌膚傷口愈合，令肌膚細膩有光澤。另外，野山竹中的維生素C也能美白淡斑，延緩肌膚老化。

野山竹營養價值

野山竹果肉含維生素C、核黃素、葉酸、檸檬酸、蛋白質和脂類，還含有維生素B1、維生素B2、多種礦物質，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後體虛都有很好的調養作用。野山竹吃起來味道甜美，散發出的氣味很清淡，其清香氣味主要由揮發性成分組成，包括乙酸己酯、葉醇以及α-古巴烯。

野山竹註意事項

適宜和禁忌

適宜：肝火旺盛、體弱、營養不良者

野山竹有清熱降火的功效，適用於肝火旺盛、皮膚容易長痘的人以及體弱、營養不良、大病初愈的人食用。

禁忌：肥胖、糖尿病、腎病患者

肥胖者及腎病、心臟病患者少食野山竹，對健康有不利影響。
野山竹中糖分的含量高，糖尿病患者忌食，濕熱腹痛者不宜過量食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
野山竹裡含有豐富的膳食纖維、維生素等，孕婦常吃野山竹能夠起到清熱解毒的作用，不過由於其中富含纖維素，吃多瞭會腹瀉，因此每天食用量最好不要超過3個。

嬰幼兒應謹慎食用。
野山竹果肉性寒，嬰幼兒體質較弱，食用後會導致體質虛寒，故嬰幼兒不宜食用。

溫馨提示

野山竹富含纖維素，它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用可能會引起腹瀉，所以要控制食用量。
在食用野山竹時要盡量避免與涼性食物同時食用，以免對身體造成損傷。

野山竹食用方法

1、直接食用

將野山竹的硬皮去除，直接吃白色果肉即可，野山竹含有膳食纖維以及維他命等營養素，能起到清涼解渴的功效。

2、煮水

將黃瓜和山竹清洗幹凈後去除外皮，放到鍋裡，加入適量的水，煮開後放入冰糖燉煮1小時，降溫後即可食用。